Matlagingskurs i å lage marokkansk tagine ved kysten i Oualidia

Din opplevelse

Delta på et tre timers matlagingskurs i Safi-stil ved kysten sammen med Anas, som avsluttes med et felles måltid dere har laget sammen.

Før avreise

Når du ankommer, møter du Anas på matlagingsstedet og gjør deg klar i kjøkkenet der kurset skal foregå. Du får utdelt alle ingredienser og alt utstyr, så du trenger ikke å ta med noe hjemmefra. Når alle er klare, gir Anas en oversikt over de tre timene med matlaging som ligger foran oss, og spør hvilket språk du foretrekker å få veiledning på.

Dette kan du forvente

Kokekurs i marokkansk kystmat i nærheten av Oualidia

Dette er et praktisk orientert kurs som tar for seg tagine-retter fra Safi-kysten og hvordan matlagingen ved kysten skiller seg fra den i det indre av Marokko. I løpet av tre timer tilbereder dere et komplett måltid helt fra bunnen av, før dere setter dere ned sammen for å spise det dere har laget.

Innhold

• Tre timer med matlaging sammen med Anas gir deg tid til å tilberede en regional tagine, salater og brød fra bunnen av, slik man lager tagine fra Safi-kysten her.
• Tilberedningen av en tagine i Safi-stil fra kystregionen er hovedpunktet i kurset, og mens du går gjennom hvert trinn, får du se i praksis hva som skiller kjøkkenet ved kysten fra det i innlandet.
• Veiledning på arabisk, darija, fransk eller engelsk sikrer at instruksjonene er tydelige for alle, og Anas tilpasser forklaringene og tipsene til det språket du velger gjennom hele økten.
• Alle ingredienser og alt utstyr er inkludert, slik at du kan konsentrere deg fullt og helt om teknikken – fra tilberedning av grønnsaker og krydring til håndtering av selve taginen.
• Måltidet dere tilbereder og spiser sammen blir hovedretten, og det serveres myntete og drikkevann til, slik at dere kan slappe av og snakke om rettene dere har laget.
• Det tas et suvenirfoto fra matlagingsøkten, slik at du får med deg et visuelt minne om opplevelsen i denne lille gruppen, som er begrenset til maksimalt 10 gjester.