Matlagingskurs i Hue med besøk på det lokale markedet og en gård

Opplev landsbygdslivet i Hue på nært hold gjennom et praktisk matlagingskurs, høsting på en økologisk gård og et hjemmelaget måltid fra Hue.

Begynn turen

Ta turen ut fra byen Hue mot det fredelige landskapet rundt Hue, der vertene dine vil gi deg et innblikk i det daglige livet på landsbygda. Etter en kort orientering hjemme hos dem drar dere ut på åkrene i nærheten for å se hvordan de lokale familiene dyrker grønnsaker. Når planen for det praktiske matlagingskurset på landsbygda i Hue er lagt, begynner du å velge ut ingredienser til rettene du skal tilberede.

Dette kan du forvente

Landsbygden rundt Hue og landsbyen La Chu

Opplevelsen din utspiller seg på det fredelige landsbygda rundt Hue, blant annet i og rundt landsbyen La Chu, der små gårder og landsbyveier viser hverdagslivet langt fra byen.

Innhold

• Det autentiske landsbylivet på landsbygda utenfor Hue står i sentrum for denne opplevelsen, der du tilbringer tid i et landsbymiljø, får innblikk i hvordan familiene lever og ser hvordan maten dyrkes og tilberedes hjemme.
• Du kan sykle gjennom den fredelige landsbyen La Chu og møte lokale familier, slik at du får tid til å nyte naturen og forstå hvordan jordbruket preger livet her.
• Avhengig av hvilket alternativ du velger, kan besøk på lokale markeder og hos tradisjonelle håndverksverksteder inngå i programmet. Her får du utforske et lokalt marked, oppdage ferske råvarer og krydder, og besøke tradisjonelle håndverksverksteder for å se hvordan gjenstander til forfedrekulten blir laget.

Besøk på en økologisk gård

Besøket på en økologisk gård knytter det du ser på åkrene sammen med det som senere havner på tallerkenen din.

Innhold

• Du høster ferske råvarer på en økologisk gård, plukker grønnsaker og urter som skal danne grunnlaget for menyen din, og lærer hvordan lokale bønder driver jordbruksarealene sine.
• Dette segmentet med ferske råvarer fra økologiske gårder understøtter fokuset på praktisk matlaging på landsbygda i Hue, ved at du får arbeide direkte med det du nettopp har plukket.
• Mens du går mellom bedene, kan du stille spørsmål om sesongbetingede avlinger og se hvordan økologiske metoder brukes på landsbygda i Hue.

Praktisk matlagingskurs hos en lokal familie

Tilbake hos vertsfamilien blir dagens råvarer forvandlet til et fullverdig måltid under et praktisk matlagingskurs sammen med den lokale familien.

Innhold

• Du deltar på et praktisk matlagingskurs hos en lokal familie, hvor du får være med i kjøkkenet deres, slik at du kan se hvordan autentiske retter fra Hue inngår i hverdagen.
• I løpet av kurset lærer du å tilberede autentiske retter fra Hue etter tradisjonelle oppskrifter, ved å følge trinnvise veiledninger som viser typiske teknikker og smakskombinasjoner.
• Dette er en strukturert opplevelse der du lærer å tilberede autentiske retter fra Hue, og hvor du selv arbeider med ingrediensene i stedet for bare å se på en demonstrasjon.

Hjemmelaget Hue-måltid og urtefotbad

Den siste fasen handler om å nyte det du har laget og slappe av etter en dag på åkrene og i kjøkkenet.

Innhold

• Du setter deg til bords sammen med verten for å nyte et hjemmelaget måltid fra Hue, smaker på rettene dere har tilberedt sammen og opplever hvordan en familie på landsbygda i Hue kan servere et felles måltid.
• Etter måltidet, som består av en hjemmelaget Hue-rett, er det inkludert et urtefotbad, slik at du kan slappe av med et urtefotbad laget av lokale ingredienser for å lindre trette føtter.
• Denne avsluttende delen knytter matlagingen og opplevelsen på landsbygda sammen, mens du nyter et rolig øyeblikk hjemme hos vertene før du drar tilbake til byen Hue.