Liten gruppetur i Roma Norte, Mexico by

Opplev Roma Norte gjennom mat på en mattur i liten gruppe sammen med en lokal vert, med over 13 smaksprøver.

Begynn turen

Møt din lokale, kunnskapsrike guide ved den avtalte startplassen i Roma Norte, og bli med på en liten gruppetur med opptil 10 gjester. Etter en kort introduksjon og oversikt over den spesielt utvalgte ruten gjennom det lite turistpregede Roma Norte, begir du deg til fots mot det første smaksprøvestedet. Ha bestillingsdetaljene klare, slik at du kan gjennomføre en rask sjekk før turen starter.

Dette kan du forvente

Roma Norte – mat- og kulturvandring

Denne guidede turen gjennom Roma Norte forbinder seks nøye utvalgte stoppesteder som viser frem nabolagets mat, drikke og arkitektur. Underveis knytter vertet hver smaksprøve til menneskene, historiene og gatene som preger denne delen av Mexico by.

Innhold

• Turen starter med over 13 smaksprøver på mat og drikke fordelt på 6 nøye utvalgte stoppesteder, der vi går fra det salte til det søte, slik at du kan tilpasse appetitten din gjennom hele turen.
• Møt menneskene bak Roma Nortes skjulte matscene, blant annet verter som Diana, Pola og Edgar, og hør hvordan deres bakgrunn og ideer preger hvert enkelt stoppested.
• Prøv huitlacoche, ofte kalt maisens «svarte gull»-sopp, servert på ferske memelas og sammen med tejate, en århundregammel kakaodrikke som knytter moderne gatemat til dype regionale tradisjoner.
• Smak på tamales i Huasteca-stil og en tostada med fersk huachinango, også kjent som rød snapper, slik at du kan sammenligne ulike regionale måter å tilberede masa og sjømat på under én og samme tur.
• Kombiner huaxmole og tetela med en mezcal-cocktail for å oppleve hvordan fyldige mole-retter og fylte masa-lommer harmonerer med en nøye utvalgt agavebasert drink.
• Opplev en vegansk taco på en rosa tortilla som viser hvordan plantebasert matlaging passer inn i Mexico Citys matkultur i stadig utvikling, uten å miste sine røtter.
• Avslutt turen med en smaking av spesialkaffe der fokuset ligger på opprinnelse, ristning og tilberedning, og rund av ruten med et siste koffeinfylt stopp.
• Gå en nøye utvalgt rute gjennom det lite turistpregede Roma Norte, som fører deg forbi skjulte perler – ikke turistfeller – valgt for å gjenspeile nabolagets nåværende matlandskap.
• Guidet kommentering er tilgjengelig på engelsk og spansk, avhengig av hvilket alternativ du velger, slik at du kan følge med på historiske fakta om nabolaget på det språket du foretrekker.
• Din lokale ekspert gir deg innblikk i nabolagets historie og knytter hver smaksprøve til Roma Nortes kunst, gastronomi og byutvikling.
• Liten gruppetur med opptil 10 gjester, noe som sikrer en uformell atmosfære ved hvert stopp og gjør det lettere å stille spørsmål om det du smaker på.
• Vegetariske og veganske alternativer er tilgjengelige på utvalgte stoppesteder, og smaksprøveprogrammet inneholder en rekke allergivennlige alternativer, slik at flere gjester kan delta fullt ut.
• Underveis på turen får du over 13 smaksprøver på mat og drikke, med vegetariske, veganske og allergivennlige alternativer, så du trenger ikke å bestille noe ekstra, med mindre du ønsker flere drikker.
• Mens du går mellom stoppestedene, kan du spasere forbi jugendstilvillaer og kunstneratelierer, mens verten din hjelper deg med å forstå hvordan denne arkitekturen og det kreative miljøet har påvirket matkulturen i Roma Norte.
• Transport til og fra møtestedet er ikke inkludert, så du kan selv velge hvordan du vil reise dit og tilbake.
• Drikkevarer utover de inkluderte smaksprøvene inngår ikke i turen, så du kan selv velge om du vil kjøpe flere drikkevarer hvis noe fanger din interesse.