Guidet mattur i Romas historiske sentrum med smaksprøver og besøk på markedet på Campo de' Fiori

Opplev Romas historiske sentrum på en 2,5-timers guidet gastronomisk tur fra Piazza Navona til Trastevere, med fire smaksprøver inkludert.

Begynn turen

Møt guiden din i sentrum av Roma, og bli med i den lille gruppen din for å starte den 2,5 timer lange guidede gastronomiske turen. Etter en kort innføring i ruten fra Piazza Navona mot Trastevere begir du deg ut til fots. Veiledningen gir en oversikt over de inkluderte smaksprøvene, slik at du vet hva som inngår og hva som regnes som ekstra mat eller drikke.

Dette kan du forvente

Piazza Navona

Turen starter ved Piazza Navona, et av Romas mest ikoniske historiske torg i sentrum. Det er her du for første gang knytter handlingen om de gamle romerske markedene til dagens mattradisjoner.

Innhold

• Guiden din forteller om hvordan det romerske kjøkkenet utviklet seg fra markedene i det antikke Roma til trattoriaene og bakeriene du ser i dag, med fokus på endringene i spisevanene gjennom århundrene.
• Her får du høre de første fortellingene om romersk mat og tradisjoner, som danner rammen for resten av turen mens du beveger deg mot Campo de' Fiori og Tiberen.
• Den guidede turen er tilgjengelig på engelsk, spansk og portugisisk, avhengig av hvilket alternativ du velger ved bestillingen, slik at forklaringene om historie og matkultur blir gitt på det språket du har valgt.

Campo de' Fiori-markedet

Deretter kommer du til det historiske Campo de' Fiori, et torg kjent for sine matboder og lokale selgere. Dette er det viktigste markedet, der du kan se hvordan ferske råvarer inspirerer den romerske matlagingen i dag.

Innhold

• Under besøket på markedet på Campo de’ Fiori vil guiden din fortelle om lokale mattradisjoner og typiske romerske produkter, og knytte bestemte ingredienser til rettene dere skal smake på under turen.
• Smaksprøver på Campo de' Fiori tilbys direkte av utvalgte forhandlere, slik at du kan smake på produktene mens du lærer om utviklingen av byens markeder.
• Dette stoppet utgjør et av de fire gastronomiske innslagene som inngår i opplevelsen, og disse smaksprøvene er inkludert i turens totale pris.

De første smaksprøvene langs ruten

Forbi torget fortsetter du gjennom de nærliggende gatene til dine første matstopp på lokale spisesteder. Hver smaksprøve tar for seg en annen grunnpilar i den romerske gastronomien.

Innhold

• Ett av stoppene er viet til en smaksprøve av romersk porchetta, hvor du får smake på skiver av stekt svinekjøtt etter romersk tradisjon og høre hvordan det inngår i hverdagslig gatemat og tradisjonelle høytider.
• En annen smaksprøve handler om romersk pizza, som du får smake på mens du lærer hvordan baketeknikker og pålegg gjenspeiler lokale preferanser og vaner i nabolaget.
• Disse to smaksprøvene inngår i de fire inkluderte stoppene hos utvalgte lokale virksomheter, så det kreves ingen ekstra betaling for porchettaen og pizzaen som serveres.

Ponte Sisto

Fra det historiske sentrum rundt Campo de' Fiori går du mot elven og krysser Ponte Sisto for å komme til den andre siden av Tiberen. Denne delen flytter fokuset fra markedsgatene til utsikten over elven på vei mot Trastevere.

Innhold

• Mens dere krysser Ponte Sisto, fortsetter guiden med å fortelle om hvordan varer og mennesker historisk sett beveget seg mellom sentrum og Trastevere, og hva det betydde for matforsyningen og handelen.
• Denne brodelen forbinder markedsområdet rundt Campo de' Fiori med den hyggelige stemningen i Trastevere, slik at du får en opplevelse av hvordan geografien har preget romernes matvaner.

Trastevere

Når du har krysset Ponte Sisto, kommer du inn i Trastevere, et bydel kjent for sitt tette nettverk av spisesteder og sitt natteliv. Her fører de avsluttende smaksprøvene fortellingen fra antikkens markeder videre til dagens matkultur.

Innhold

• Et aperitiff-besøk gir deg et innblikk i italienske skikker før middagen; du nyter en aperitiff sammen med små gastronomiske smaksbiter, mens guiden forteller hvordan dette ritualet inngår i det daglige livet i Roma.
• Turen avsluttes med en smaksprøve av håndlaget gelato på en utvalgt gelateria, hvor du får smake på håndlaget gelato og høre hvordan ingrediensene og fremstillingsmåten skiller seg fra industriell iskrem.
• Gjennom hele Trastevere knytter guiden sammen historien om det romerske kjøkkenet, lokale tradisjoner og de fire smaksprøvene som inngår – porchetta, pizza, aperitiff med småretter og håndlaget gelato – og avrunder dermed den gastronomiske reisen fra Piazza Navona til dette nabolaget.