Aomori: Tur og smaking på Hato Masamune-sakebryggeriet

Opplev Hato Masamune-bryggeriet på en skreddersydd guidet tur med tilgang til produksjonslokalene, spørsmål og svar med personalet og en egen smaksprøve.

Begynn turen

Ankom Hato Masamune-sakebryggeriet og utfør innsjekkingen hos personalet på stedet til avtalt starttidspunkt. Etter en kort gjennomgang av timeplanen slutter du deg til gruppen din og går inn i bryggeriet sammen med guiden. Besøket starter inne i produksjonsområdet, hvor du går rett mot den første fasen i sake-fremstillingen.

Dette kan du forvente

Hato Masamune-bryggeriet

Hato Masamune-bryggeriet er et aktivt sake-bryggeri i Aomori, hvor du kan følge prosessen fra rå ris til ferdig Hato Masamune-sake. Opplevelsen er bygget opp rundt en strukturert tur på Hato Masamune-sakebryggeriet, som tilpasses den gjeldende timeplanen.

Innhold

• En skreddersydd tur på Hato Masamune-bryggeriet tilpasser ruten din gjennom bryggerifasilitetene, slik at du får se områder i drift som gjenspeiler hva som skjer på en vanlig produksjonsdag. Denne skreddersydde tilnærmingen lar deg fokusere på de fasene i sake-produksjonen som er mest synlige og relevante under ditt besøk.
• Mens du utforsker bryggerifasilitetene, får du se de ulike trinnene i sake-produksjonen, fra forberedelse av ris til gjæringsområdene. Et av høydepunktene er å få være med på bryggeprosessen og se hvordan risen dampes, noe som viser hvordan konsistensen og temperaturen reguleres.
• Gjennom hele omvisningen får du delta i en veiledet spørsmål-og-svar-runde med personalet, som er utformet som en veiledet spørsmål-og-svar-sesjon med de ansatte som jobber direkte med Hato Masamune-sake. Du kan spørre om teknikker, historien og tradisjonene knyttet til sake-produksjon i Japan, og hvordan ulike prosesser påvirker smaken.
• Besøket på produksjonssiden avsluttes med en smaksprøve av flere varianter av Hato Masamune-sake, slik at du får tid til å sammenligne smaken av de ulike sake-variantene og knytte smaksopplevelsene til det du har sett på bryggeriet. Denne smaksprøven, der det serveres flere varianter av Hato Masamune-sake, inngår som en del av opplevelsen.
• Avhengig av timeplanen inngår praktiske opplevelser eller demonstrasjoner på nært hold, slik at du kan delta mer direkte i de enkelte trinnene. Disse praktiske opplevelsene eller demonstrasjonene på nært hold – for eksempel å følge med på spesifikke arbeidsoppgaver på nært hold – hjelper deg å fordype deg i kunsten å lage sake på Hato Masamune-bryggeriet.