Tradisjonelt Kaiseki-måltid

En smak av tradisjonelt Japan

Forestill deg at du sitter komfortabelt på tatamimatter med beina under et lavt bord med nedsunket gulv mens du nyter et tradisjonelt japansk måltid sammen med dine nærmeste. Kioi Nadaman ligger i 6. etasje på Shangri-La-hotellet, og tilbyr gjestene muligheten til å oppleve et tradisjonelt Kaiseki-måltid. Dette flerretters måltidet er nøye sammensatt av en dyktig kokk, og du får servert et måltid i porselen og tradisjonelt servise mens du nyter den fantastiske utsikten over en stor japansk hage.

Sesongbetingede favoritter

Kaiseki består vanligvis av en serie små, omhyggelig tilberedte retter som fremhever sesongens smaker. Tilberedt med enkle teknikker som damping og grilling som bidrar til å fremheve smakene, får du smake på en rekke autentiske japanske ingredienser. Fra tyntskåret laks og tunfisk-sashimi til spesialtilberedte søtpoteter og sauser som komplimenterer rettene, er dette måltidet intet mindre enn en visuell og gastronomisk fryd.