Montepulciano: Gårdsbesøk med Cinta Senese-griser, lunsj og vin

Turen starter med en avslappende spasertur gjennom gårdens vinmark og olivenlund, der verten introduserer deg for området og dets rytmer – vinstokkene, trærne og årstidene som preger alt som settes på bordet. Du besøker det halvville innhegningen der Cinta Senese-grisene går fritt omkring – en sjelden, tradisjonsrik rase fra Siena-området, lett gjenkjennelig på den iøynefallende svarte pelsen med et karakteristisk hvitt belte. Verten forteller historien om denne urgamle rasen som en gang var utrydningstruet, og hvorfor bevaringen er så viktig. Hils på «Ciro», gårdens kjære tamgris, og hele den lekne, gjørmete gjengen. Her er det ikke bare lov å ta selfies – det er nærmest obligatorisk! Ta en titt inn i gårdens lille cantina, der spekingen og modningen av Cinta Senese-spekemat foregår – et stemningsfullt og rolig rom som knytter dyrene du nettopp møtte, sammen med maten du snart skal smake på. Slå deg ned ved et rikholdig bord med gårdsprodusert Cinta Senese-spekemat, Pecorino di Pienza servert med økologisk syltetøy, samt panzanella eller bruschetta – alt servert sammen med et glass rødvin fra Montepulciano. Når sesongen tillater det, serveres det også fersk frukt og grønnsaker rett fra gårdens egen kjøkkenhage. Opplevelsen avrundes på søtt vis med cantucci og kaffe.