Matlagingskurs i usbekisk pilaf fra Samarkand med tur på det lokale markedet

Lag Usbekistans nasjonalrett fra marked til bord i et praktisk plov-kurs med Tur-retur-reiser og middag i landsbyen.

Begynn turen

Start opplevelsen med Tur-retur-reiser mellom Samarkand og den nærliggende landsbyen der kurset holdes. Ved ankomst møter du dine erfarne lokale verter, som vil gi deg en oversikt over dagens program. Deretter drar du til et tradisjonelt lokalt marked, hvor det guidede besøket starter med at du velger ingrediensene til mesterkurset i tilberedning av usbekisk plov.

Dette kan du forvente

Tradisjonelt lokalt marked

Besøk et tradisjonelt lokalt marked for å se hvor folk handler inn til hverdagen, og for å velge ut det du skal lage mat av senere på dagen.

Innhold

• Under et guidet besøk på et tradisjonelt lokalt marked får du se hvordan lokalbefolkningen velger ut ris, kjøtt, gulrøtter, krydder og andre ingredienser som brukes til å lage autentisk usbekisk plov.
• Dine erfarne lokale verter forklarer hvilke produkter som egner seg best til å tilberede plov i en stor kazan over vedfyrt ild, og svarer på spørsmål samt gir hjelp og oversettelse under aktiviteten hvis det er behov for det.
• Det er mange fotomuligheter gjennom hele opplevelsen, slik at du kan ta bilder av fargerike boder, detaljer på ingrediensene og øyeblikk fra denne første delen av dagen.

Matlagingskurs i landsbyen

Fortsett til et innbydende landsbyhus i nærheten av Samarkand, hvor du skal delta på en praktisk mesterklasse i tilberedning av usbekisk plov.

Innhold

• Under dette praktiske plov-kurset, der ingrediensene er inkludert, får du være med på å tilberede Usbekistans nasjonalrett helt fra bunnen av, og du lærer hvordan du legger den lagvis og tilbereder den i en stor kazan ved hjelp av tradisjonelt kjøkkenutstyr og redskaper.
• Under veiledning av erfarne lokale verter får du innføring i tradisjonelle matlagingsteknikker samt historien, den kulturelle betydningen og de regionale variantene av usbekisk plov.
• Kulturell utveksling og innsikt i usbekiske mattradisjoner og landsbylivet kommer helt naturlig når du lager mat sammen med en lokal familie og følger med på hverdagsrutinene rundt huset i landsbyen.
• Gjennom hele mesterkurset kan du ta bilder av tilberedningsprosessen, tradisjonelle kjøkkenredskaper og landlige omgivelser, slik at du får et visuelt dokument av hvert trinn.

Tradisjonell usbekisk middag

Etter matlagingen kan du sette deg til bords i landsbyhuset og nyte en tradisjonell usbekisk middag med den retten du nettopp har tilberedt.

Innhold

• Det serveres en tradisjonell usbekisk middag med plov, brød, te og hjemmelagde søtsaker, inkludert nylaget plov, nybakt usbekisk brød (non), te og drikke, samt tradisjonelle hjemmelagde søtsaker eller desserter.
• Samværet med en lokal familie rundt måltidet gir deg en dypere forståelse av landsbylivet, lokale skikker og familietradisjoner som har blitt videreført gjennom generasjoner.
• Atmosfæren i de lille gruppene legger til rette for samtaler, kulturell utveksling og gir deg tid til å stille spørsmål om usbekiske mattradisjoner og landsbylivet mens du spiser.
• Hjelp og oversettelse under aktiviteten er fortsatt tilgjengelige, og du kan ta noen siste bilder av borddekkingen, rettene og de felles øyeblikkene før Tur-retur-reisene tar deg tilbake til Samarkand.