Matlagingskurs i Nairobi, Kenya, med tur på det lokale markedet

Opplev Nairobi fra marked til kjøkken med Tur-retur-reiser, et besøk på et lokalt bondemarked og et praktisk kurs i tradisjonell kenyansk matlaging.

Begynn turen

Start opplevelsen med Tur-retur-reiser fra overnattingsstedet ditt i Nairobi. Etter henting på hotellet, drar du til et lokalt bondemarked, hvor du møter instruktøren din og starter markedsturen. Når ingrediensene er valgt og alle matvarene er kjøpt inn, går du videre til kjøkkenet for å starte matlagingsopplevelsen og tilberedningen av et tradisjonelt kenyansk måltid.

Dette kan du forvente

Besøk på og tur på det lokale bondemarkedet

Første stopp er et lokalt bondemarked, der bodene er fylt med ferske råvarer og dagligvarer som brukes i kenyanske husholdninger hver dag. Det er her reisen fra markedet til bordet begynner, når du går gjennom gangene sammen med kokken din.

Innhold

• Konseptet «fra markedet til bordet» blir levende når du sammen med kokken din handler inn ferske råvarer på et lokalt marked og lærer hvordan valgene du tar her påvirker smaken på retter som ugali, nyama choma, chapati, sukuma wiki, pilau og mandazi.
• Et guidet besøk på det lokale bondemarkedet og en guidet tur er inkludert, og alle matinnkjøp er dekket, slik at alt du velger til tilberedningen av ditt tradisjonelle kenyanske måltid er ordnet.

Praktisk kurs i tradisjonell kenyansk matlaging

Etter turen på markedet kan du ta turen inn på kjøkkenet for å delta på et praktisk kurs i tradisjonell kenyansk matlaging, med fokus på ekte hjemmelagde metoder. Du tilbereder et komplett måltid som gjenspeiler den kenyanske hverdagsmatlagingen og historiene bak hver rett.

Innhold

• Lag klassiske retter som ugali, nyama choma, chapati, sukuma wiki, pilau og mandazi, samtidig som du lærer om historien og betydningen bak hver rett gjennom kulturelle fortellinger.
• Opplevelsen omfatter et praktisk kurs i tradisjonell kenyansk matlaging, hvor du får oppskrifter med deg hjem, slik at du kan gjenskape smakene hjemme og får en god forståelse av hvordan tradisjonelle kenyanske retter tilberedes.

Tradisjonelle teknikker og kulturell fordypning

Kurset legger vekt på sammenhengen mellom mat og hverdagsliv, ved hjelp av tradisjonelle redskaper og tilberedningsmetoder. Gjennom hele opplevelsen blir du invitert til en kulturell opplevelse som strekker seg langt utover oppskrifter.

Innhold

• Du får se tradisjonelle teknikker i praksis når du maler krydder, lager mat på en jiko eller over åpen ild når tilgjengeligheten er god, og følger ekte hjemmelagde metoder som preger den kenyanske matlagingen.
• Å fordype seg i kulturen gjennom hele aktiviteten står i sentrum, og økten avsluttes med et festmåltid i familiestil, der dere setter dere ned og spiser sammen på kenyansk vis, slik at matlagingsopplevelsen blir til et felles måltid.

Praktisk og logistikk

Når måltidet er over og kurset er avsluttet, er transporten tilbake til overnattingsstedet ditt inkludert.

Innhold

• Tur-retur-reiser inngår i opplevelsen og omfatter henting og levering på hotellet, slik at du kan konsentrere deg fullt og helt om markedsomvisningen, matlagingsopplevelsen og den kulturelle opplevelsen uten å måtte ordne transporten selv.