Matlagingskurs i Hanoi med omvisning på lokalt marked

Bli med på et markedsbesøk i Hanoi og et tradisjonelt vietnamesisk matlagingskurs med en engelsktalende instruktør og praktisk tilberedning av eggkaffe.

Slik starter det

Begynn med å sjekke inn på kjøkkenet, hvor den dyktige engelsktalende matlagingsinstruktøren din går gjennom kursets opplegg. Etter en kort introduksjon til det tradisjonelle matlagingskurset og grunnleggende sikkerhetsrutiner, setter dere kursen mot et lokalt marked i nærheten. Når besøket på det lokale markedet er over, vender dere tilbake til kjøkkenet for å starte steg-for-steg-økten.

Dette kan du forvente

Markedstur i Hanoi

Opplevelsen starter med et besøk til boder på det lokale markedet, som leverer ingrediensene til menyen din. Fokuset ligger på hverdagslige vietnamesiske råvarer som brukes i autentiske lokale retter.

Høydepunkter

• Kjenn på det yrende livet på et lokalt marked mens du går forbi selgerne og ser hvordan ferske urter, grønnsaker og andre råvarer fra vietnamesisk matkultur velges ut.
• Under besøket på det lokale markedet presenterer instruktøren nøkkelingrediensene som brukes i retter som stekte vårruller, og forklarer hvilken rolle de spiller i det lokale kjøkkenet.
• Råvarene til matlagingskurset velges ut her eller pekes ut for deg, slik at du ser nøyaktig hva som skal brukes når dere returnerer til kjøkkenet.

Tradisjonelt vietnamesisk matlagingskurs

Tilbake på kjøkkenet går du over til et tradisjonelt matlagingskurs med fokus på praktiske teknikker du kan gjenskape hjemme. Økten dekker lokale spesialiteter og avrundes med en søt kaffefinale.

Høydepunkter

• Lær å lage lokale retter som stekte vårruller, samtidig som du lærer mer om vietnamesisk matkultur for hvert steg underveis.
• En dyktig engelsktalende matlagingsinstruktør leder kurset og gir trinnvis veiledning og matlagingstips, slik at du trygt kan følge med, selv som nybegynner.
• Alle medfølgende ingredienser og kjøkkenredskaper er satt frem på stasjonen din, slik at du kan fokusere på å lære teknikker uten å ta med noe hjemmefra.
• Det serveres en velkomstdrink, og sesongens frukt serveres etter måltidet som en enkel smaksprøve på lokale råvarer sammen med de ferdige rettene dine.
• Lag Hanois signaturdrikk, eggkaffe, mens du lærer hvordan teksturene og lagene settes sammen, og hvorfor den er en så ikonisk del av byens kafékultur.
• På slutten av kurset mottar du et matlagingsbevis som bekrefter fullføringen av økten og fungerer som et minne om oppskriftene du har lært.

Vietnamesisk matlagingsalternativ med 2 hovedretter og eggkaffe

Hvis du velger alternativet med vietnamesisk matlagingskurs med 2 retter og eggkaffe, får du enda større variasjon på kjøkkenet. Dette alternativet er skreddersydd for gjester som ønsker mer øvelse på oppskrifter til hovedretter.

Høydepunkter

• Alternativet med 2 hovedretter lar deg tilberede to forskjellige hovedretter med den samme trinnvise veiledningen og kokketipsene, noe som gir deg mer praktisk tid ved kokeplatene.
• I dette alternativet lærer du fortsatt å tilberede lokale retter og lage eggkaffe fra Hanoi, der den dyktige engelsktalende instruktøren tilpasser tempoet slik at både hovedrettene og drikken får plass i kurset.
• Medfølgende ingredienser og kjøkkenredskaper er tilpasset de ekstra oppskriftene, slik at opplegget er like ryddig og organisert som på det tradisjonelle matlagingskurset.

Avslutning

Når matlagingen er ferdig og du har nytt måltidet og sesongens frukt, deler instruktøren ut matlagingsbeviset ditt og svarer på eventuelle spørsmål, slik at du kan gjenskape både de tradisjonelle rettene og eventuelt alternativet med 2 hovedretter hjemme.