Matlagingskurs i Firenze: Pasta og dessertlaging

Brett opp ermene i Firenze og delta på et praktisk matlagingskurs i pasta og desserter sammen med en profesjonell kokk, som avsluttes med et måltid ved bordet og drikke.

Begynn turen

Start med å møte personalet på det avtalte stedet, hvor du får hjelp ved møtestedet og får en veibeskrivelse til kjøkkenet. Etter en kort innføring i opplegget for matlagingskurset og ingrediensene, går du til arbeidsplassen din. Når alle er klare, gir den profesjonelle kokken en oversikt over oppskriftene dere skal lage og hvordan økten generelt vil forløpe.

Dette kan du forvente

Kurs i pastalagning og dessertlaging i Firenze

Dette er en praktisk matlagingsopplevelse som består av én økt, med fokus på fersk pasta og en typisk italiensk dessert, ledet av en flerspråklig profesjonell kokk. Du jobber i en gruppe med maksimalt 15 deltakere, og bruker sesongbetingede og økologiske råvarer til å tilberede flere retter før dere setter dere til bords for å nyte dem sammen med noe å drikke.

Innhold

• Lær å lage fersk pasta etter gamle italienske tradisjoner, fra å blande og elte deigen til å forme tre typer pasta, som hver serveres med en egen saus. Kokken forklarer hvert trinn, slik at du kan gjenskape fremgangsmåten hjemme.
• Delta i praktisk tilberedning av pasta og desserter, ved aktivt å hakke, røre, kjevle og sette sammen, i stedet for bare å se på en demonstrasjon. Som en del av kursopplegget skal du også lage en typisk italiensk dessert.
• Få med deg et matlagingskurs med en profesjonell kokk, som fungerer som en flerspråklig instruktør, korrigerer teknikkene og svarer på spørsmål i sanntid ved hver arbeidsstasjon i de små gruppene.
• Bruk sesongbetingede og økologiske ingredienser gjennom hele kurset. Kokken vil presentere disse i begynnelsen, slik at du forstår hvordan de påvirker smaken og konsistensen i de tre pastarettene og desserten.
• Sett deg til bords på slutten av dagen for å nyte middag eller lunsj med drikke, og smake på hele menyen du nettopp har tilberedt, ledsaget av toskanske brennevin som fullender opplevelsen i en avslappet atmosfære sammen med de andre.
• Du får oppskrifter på alle rettene, inkludert de tre pastatypene, tilhørende sauser og den typiske italienske desserten, slik at du kan lage kursrettene i ditt eget kjøkken etter Opplevelsen.