Kurs i fransk dessertlaging i Paris med vinsmaking og ostesmaking

Lag en fransk dessert sammen med en konditor fra Ferrandi, og nyt deretter en guidet vinsmaking med en profesjonell sommelier.

Begynn turen

Start din «Paris Dessert Masterclass & Vinsmaking-Opplevelse» med innsjekking til det praktiske dessertkurset. Du møter din profesjonelle konditor fra Ferrandi, som presenterer opplegget for økten og de franske konditorteknikkene du skal bruke. Etter en kort orientering går du til arbeidsstasjonen din, der alt er klart slik at du kan begynne å lage mat med en gang.

Dette kan du forvente

Mesterklasse i desserter i Paris

Dette er et praktisk kurs i tilberedning av franske desserter, ledet av en profesjonell konditor fra Ferrandi. Den passer både for nybegynnere og erfarne kokker som ønsker å lære seg autentiske franske konditorteknikker trinn for trinn.

Innhold

• Et praktisk dessertkurs med en profesjonell konditor fra Ferrandi, som veileder deg gjennom hvert trinn i tilberedningen av din fersktilberedte dessert, fra grunnleggende teknikker til den endelige anretningen.
• Alle ingredienser og alt utstyr til matlagingen er tilgjengelig ved arbeidsstasjonen din, slik at du kan konsentrere deg om å lære og øve på de franske konditorteknikkene som demonstreres i løpet av kurset.
• Du jobber med å lage din egen, nylagede dessert, som du fullfører og presenterer i klassen før du nyter fruktene av arbeidet ditt.
• Gjennom hele kurset får du lære deg autentiske franske konditorteknikker i et lite, praktisk miljø der du kan stille spørsmål og få direkte tilbakemelding mens du lager mat.

Vinsmaking og ostesmaking i Paris

Etter matlagingskurset fortsetter opplevelsen med en guidet smaking av tre premium franske viner, servert sammen med ost. Denne vinsmakingen tar for seg franske vinregioner og terroirer, og er rettet mot mat- og vinentusiaster som setter pris på et mer personlig opplegg.

Innhold

• En guidet vinsmaking med en profesjonell sommelier som snakker engelsk eller fransk gir deg en innføring i tre glass fransk vin, à 7 cl, med kommentering om stil, region og terroir.
• I løpet av arrangementet deltar du i en vinsmaking i liten gruppe, der det er rom for spørsmål og diskusjon mens du utforsker hvordan franske vinregioner og terroir påvirker innholdet i glasset ditt.
• Sammen med vinene serveres det et ostesmakingsbrett med oster som er valgt ut av sommelieren, slik at du kan sammenligne hvordan de ulike ostene passer sammen med hver av de tre franske premiumvinene.
• Kombinasjonen av en guidet smaking av tre premium franske viner og osteservering lar deg oppleve to ikoniske kulinariske tradisjoner fra Paris på én og samme tur, der desserten du tilberedte tidligere knyttes sammen med den klassiske franske vinkulturen.

Avslutning

Når den guidede vinsmakingen er over, drikker du opp det siste glasset og spiser opp den gjenværende osten fra ostetallerkenen, og deretter kan du forlate stedet når det passer deg. Transport mellom stedene, henting og levering på hotellet, ekstra mat og drikke samt driks er ikke inkludert.