Tapas- og vintur i Barcelona: El Born og Barceloneta

Utforsk Barcelonas sidegater på en tapas- og smaksprøvetur i liten gruppe, der du får servert klassiske katalanske retter og drikkevarer.

Begynn turen

Kom til det angitte møtestedet litt tidlig, slik at «Barcelona Side Streets Tapas & Vintur» kan starte i tide. Ha bekreftelses-e-posten klar på mobilen din, siden du ikke trenger å skrive den ut. Når gruppen er samlet, begir dere dere ut til fots i de nærliggende nabolagene for å starte kveldens smaksprøver.

Dette kan du forvente

El Born

El Born er et historisk kvartal med smale middelalderske smug, hvor du kan begynne å smake på tradisjonelle katalanske tapas på veletablerte lokale restauranter.

Innhold

• Begynn med klassiske auberginetapas, for eksempel auberginetortilla eller stekt aubergine med balsamico og honning, sammen med katalansk tomatbrød eller sopp fylt med jamón. Disse første smaksprøvene gir en innføring i klassikerne fra den lokale tapasbaren og setter tonen for resten av smaksprøven.
• Fortsett med pintxos, tapas i baskisk stil, som er valgt for å fremheve mangfoldet i teksturer og pålegg i en uformell baratmosfære. Det er her man begynner å se hvordan ulike regioner i Spania preger Barcelonas matscene.
• Lær å smake på hvitvin fra en porrón, og øv deg på den karakteristiske skjenkemåten som lokalbefolkningen bruker. I tillegg får du smake på en vermut-cocktail og et glass cava, og vannet er alltid tilgjengelig mellom smaksprøvene.

Barceloneta

Barceloneta er det tidligere fiskerkvarteret ved sjøen, hvor turen tar for seg solide retter fra nabolaget og en søt avslutning.

Innhold

• Smak på den legendariske «Bomba de Barceloneta», en fritert potet- og svinekjøttboll som serveres med bravas-saus, og som er valgt her fordi den har sine røtter nettopp i dette nabolaget. Deretter følger fideua, en paella med nudler på katalansk vis, som har høydepunkter der sjømat og kysttradisjoner preger det lokale kjøkkenet.
• Besøk restauranter med en historie som strekker seg tre generasjoner tilbake, og benytt disse besøkene til å se hvordan familiedrevne steder klarer å holde oppskrifter som «bomba» og «fideua» konsistente gjennom tidene. Fokuset ligger på å sette seg ned, spise og se hvordan lokalbefolkningen nyter en kveld ute.
• Avslutt med et spesielt katalansk bakverk, valgt som den siste smaksprøven for å runde av turen på en søt måte. Når du går tilbake gjennom Barceloneta, har du smakt på tapas, aubergine, tomatbrød eller sopp, pintxos, bomba, fideuà og bakverk, i tillegg til å ha smakt på hvitvin fra en porrón, vermouth, cava og vann under turen gjennom El Born og Barceloneta.