Matlagingskurs i sushi i Tokyo hos en tunfiskforhandler i Shibuya

Lær å lage sushi med tunfisk fra Toyosu-markedet i en ekte Ebisu-sushibar, med en valgfri smaking av premium sake i nærheten av Shibuya.

Begynn turen

Kom til Ebisu-sushibaren i Shibuya-området og utfør innsjekkingen for sushikurset. Du møter din profesjonelle sushi-instruktør, som presenterer tunfisken fra Toyosu-markedet og de andre ingrediensene du skal bruke. Etter en kort oppsettfase ved arbeidsstasjonen din starter den praktiske økten med veiledning i grunnleggende teknikker og forberedelser.

Dette kan du forvente

Ebisu sushibar i nærheten av Shibuya

Denne opplevelsen finner sted i en ekte Ebisu-sushibar, som ligger i nærheten av Shibuya og er skapt for matentusiaster som ønsker å lære gjennom praktisk erfaring. Du står ved disken og bruker tunfisk fra Toyosu-markedet og andre ingredienser til å sette sammen din egen tallerken.

Innhold

• Et strukturert sushi-kurs veileder deg gjennom hvert trinn, slik at du kan lage 7 sushibiter fra start til slutt, både nigiri og maki-ruller. Fokuset ligger på praktiske ferdigheter du kan gjenta hjemme.
• En profesjonell sushi-instruktør viser deg de viktigste teknikkene for å lage sushi, fra håndtering av tunfisk fra Toyosu-markedet til riktig formgivning av risen, og svarer på spørsmål mens du arbeider.
• Alle ingrediensene til sushi blir stilt til rådighet, slik at du kan konsentrere deg om å lære uten å måtte skaffe fisk eller krydder selv.
• Under kurset er det inkludert en drikke, og du kan velge mellom te eller vann mens du lager og smaker på sushi.
• Gjester som gjør en bestilling for varianten «Sushi-kurs + sake-smaking», får delta på en egen sake-smaking med fire premium sorter, blant annet Dassai, for å sammenligne smakene med sushien de nettopp har laget.

Avslutning

Når kurset er slutt, spiser du de 7 sushibitene du har laget og drikker opp den medfølgende teen eller vannet. Hvis du har valgt alternativet «Sushi-kurs + sake-smaking», avsluttes opplevelsen etter den 4-delte premium-sake-smakingen med Dassai, og etterpå står du fritt til å fortsette å utforske Ebisu og det nærliggende Shibuya på egen hånd.