Cursus Belgische chocolade maken in Brussel

Maak meer dan 30 Belgische pralines en mendiants helemaal zelf tijdens een praktische chocoladeworkshop van 2,5 uur in Brussel.

Het begin van je ervaring

Nadat je je hebt aangemeld voor je 2,5 uur durende workshop over Belgische chocolade in Brussel, geeft je instructeur een inleiding en legt hij uit welke stappen je gaat doorlopen. Daarna ga je naar je werkplek en zorg je dat je alles bij de hand hebt wat je nodig hebt voor het tempereren en het maken van zoetigheden. Zodra iedereen er klaar voor is, begint het praktische deel van het chocolade maken.

Wat kun je verwachten?

Workshop Belgische chocolade

Tijdens één gestructureerde workshop leer je de technieken van de Belgische chocolade kennen en oefen je ze, van de bereiding tot het proeven.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de workshop over Belgische chocolade, waarbij je leert tempereren en meer dan 30 pralines en mendiants maakt, ontdek je hoe je chocolade tempert voor het maken van zoetigheden en hoe je die getempereerde chocolade vervolgens gebruikt om een hele partij traditionele pralines en mendiants te maken. Aan het einde heb je meer dan 30 Belgische chocolaatjes helemaal zelf gemaakt.
• Er zit een chocoladeproeverij van je eigen creaties bij, zodat je de tijd hebt om van het resultaat van je inspanningen te genieten en te vergelijken hoe je pralines en mendiants qua smaak en textuur zijn geworden.
• Er zijn veganistische en glutenvrije alternatieven beschikbaar, zodat je je pralines, mendiants en vullingen kunt aanpassen aan je voedingsbehoeften, zonder ook maar iets van het zelf maken te hoeven missen.
• Er zijn diverse soorten toppings en vullingen voor je chocolade beschikbaar, waaronder een speciale selectie toppings en vullingen, zodat je elke praline en mendiant naar eigen smaak kunt samenstellen met verschillende texturen en smaken.
• Tijdens de sessie krijg je warme chocolademelk, zodat je lekker van een warm drankje kunt genieten terwijl je bezig bent met het tempereren en het vormen.
• Aan het einde van de workshop krijg je een doosje mee om je chocolaatjes mee naar huis te nemen, zodat je alle pralines en mendiants die je hebt gemaakt, inclusief eventuele veganistische of glutenvrije varianten, mee naar huis kunt nemen.