Cagliari: workshop traditionele Sardijnse pasta maken

Dompel jezelf onder in het hart van de Sardijnse culinaire traditie met een privéworkshop pasta maken in Cagliari. Dit is een authentieke ervaring voor iedereen die van koken houdt en de geschiedenis van de streek wil leren kennen aan de hand van lokale gerechten. Onze gids begeleidt je groep naar een gezellig huiskamerrestaurant in het stadscentrum, waar je de geheimen van zelfgemaakte pasta ontdekt — van eenvoudige basisingrediënten tot technieken die Sardijnse gerechten zo bijzonder maken. De ervaring begint met het maken van het basisdeeg en gaat verder met het bereiden van twee traditionele Sardijnse pastasoorten: culurgiones, met aardappel en kaas gevulde ravioli met de kenmerkende korenaarvormige sluiting, en malloreddus, de typische gnocchi uit Campidano, geserveerd met een saus van worst en saffraan. Nadat je de pasta hebt gevormd, proef je jouw creaties samen met lokale kazen, traditioneel brood en een glas Sardijnse wijn. Deze activiteit is méér dan een kookles: het is een zintuiglijke en culturele reis door de tradities van Sardinië, ideaal voor wie op een praktische en interactieve manier de lokale gastronomie wil ontdekken.