Rondleiding en proeverij bij de Obata-sakebrouwerij op het eiland Sado

Ontdek de Obata-brouwerijschool op het eiland Sado met een rondleiding, een sake-proeverij en een minicursus over de basisprincipes van het brouwen.

Het begin van je ervaring

Begin je bezoek bij Obata's School Brewery op het eiland Sado, gevestigd in een voormalig schoolgebouw. Maak je check-in bij het personeel en ontmoet je gids, die je door het complex zal rondleiden. Na een korte introductie over de locatie en de functie ervan als sake-brouwerijschool, loop je vanuit de entree door naar de brouw- en productieruimtes.

Wat kun je verwachten?

Schoolbrouwerij (Sake-brouwerijschool)

De School Brewery is gevestigd in een voormalig schoolgebouw dat een nieuwe bestemming heeft gekregen en fungeert als een sake-brouwerijschool waar je van begin tot eind kunt ontdekken hoe sake wordt gemaakt. Deze ervaring combineert een rondleiding door de productieruimtes met een gerichte proeverij en een les in klasverband.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de rondleiding door de Schoolbrouwerij loop je samen met een gids door de brouw- en productieruimtes, terwijl hij je onderweg uitleg geeft over de geschiedenis en het doel van de Sake-brouwerijschool.
• Er zit een begeleide proeverij van 5-6 soorten sake bij, zodat je kunt vergelijken hoe verschillen in de productie tot uiting komen in het glas, terwijl je gids je wijst op de belangrijkste kenmerken van elke sake.
• Tijdens het miniseminar over de basisprincipes van sake, terroir en proeven leer je hoe factoren als regio en ingrediënten de smaak bepalen, en oefen je eenvoudige proeftechnieken waarmee je sake met meer zelfvertrouwen kunt beoordelen.