Akita: Rondleiding en proeverij bij de Kinmon Akita-sakebrouwerij

Ontdek de Kinmon Akita-sakebrouwerij tijdens een rondleiding met een speciaal samengesteld proefpakket van innovatieve sake met een nadruk op umami.

Het begin van je ervaring

Ga de Kinmon Akita Sake-brouwerij binnen met je bevestigde boeking en ontmoet je gids voor de standaard rondleiding door de brouwerij en de sake-proeverij. Na een korte uitleg over het bezoek ga je vanuit de entree naar de productieruimtes, waar je meer te weten komt over het brouwproces. Je gids legt je uit hoe het bezoek verloopt, zodat je weet wanneer de proeverij plaatsvindt.

Wat kun je verwachten?

Kinmon Akita Sake-brouwerij

Tijdens dit bezoek zie je hoe de Kinmon Akita Sake-brouwerij haar unieke sake’s maakt en hoe je die het beste bij het eten kunt drinken. Je loopt samen met je gids door de brouwruimtes en sluit af in een speciale ruimte voor een gestructureerde proeverij.

Bij je ticket inbegrepen

• Je ervaring begint bij de ingang van de Kinmon Akita-sakebrouwerij, waarna je een rondleiding krijgt door de brouwerij die je stap voor stap meeneemt door de productieomgeving.
• Tijdens de rondleiding door de Kinmon Akita-brouwerij geeft je gids je inzicht in de filosofie van de brouwerij, waarbij umami centraal staat, en legt hij uit hoe de smaakbalans wordt afgestemd op specifieke gerechten.
• Een belangrijk aandachtspunt is de ontwikkeling van koji en het beheersen van het fermentatieproces, dus je hoort hoe het beheer van deze fasen zorgt voor diepte en complexiteit in de uiteindelijke sake.
• Het bezoek wordt afgesloten met een sake-proeverij van innovatieve sakes, een zorgvuldig samengesteld assortiment dat laat zien hoe sake een echte culinaire partner kan zijn bij verschillende stijlen en smaakprofielen.

Het einde van je ervaring

Na de proeverij eindigt het begeleide gedeelte in de brouwerij, zodat je eventuele vragen nog even met je gids kunt bespreken voordat je zelf vervoer regelt. Het vervoer van en naar de brouwerij, maaltijden en extra drankjes zijn namelijk niet inbegrepen.