Kookles: Marokkaanse tajine maken aan de kust van Oualidia

Jouw ervaring

Doe mee aan een drie uur durende kookworkshop in Safi-stijl aan de kust, waarbij je samen met Anas een tajine bereidt, en sluit af met een gezamenlijke maaltijd die jullie samen hebben gekookt.

Het begin van je ervaring

Als je aankomt, ontmoet je Anas bij de kooklocatie en maak je het jezelf gemakkelijk in de keuken waar je sessie plaatsvindt. Je krijgt alle ingrediënten en benodigdheden, dus je hoeft niets van thuis mee te nemen. Zodra iedereen klaar is, geeft Anas een overzicht van de komende drie uur koken en vraagt hij in welke taal je de uitleg het liefst hebt.

Wat kun je verwachten?

Kookcursus met Marokkaanse kustgerechten in de buurt van Oualidia

Dit is een praktische workshop waarin de tajine van de kust van Safi centraal staat en waarin je leert hoe de keuken aan de kust verschilt van die in het binnenland van Marokko. In ruim drie uur maak je helemaal zelf een complete maaltijd klaar, waarna jullie samen aan tafel gaan om te eten wat je hebt gemaakt.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens deze drie uur durende kookles met Anas heb je de tijd om een regionale tajine, salades en brood helemaal zelf te maken, volgens de manier waarop de tajine van de kust van Safi hier wordt bereid.
• Het bereiden van een tajine in Safi-stijl uit de kuststreek staat centraal in de les, en terwijl je elke stap doorloopt, zie je in de praktijk wat de keuken aan de kust anders doet dan die in het binnenland.
• De begeleiding in het Arabisch, Darija, Frans of Engels zorgt ervoor dat de instructies voor iedereen duidelijk zijn, waarbij Anas de uitleg en tips tijdens de hele sessie aanpast aan de taal die je hebt gekozen.
• Alle ingrediënten en benodigdheden worden verzorgd, zodat je je volledig kunt concentreren op de techniek, van het klaarmaken van de groenten en het kruiden tot het omgaan met de tajine zelf.
• De maaltijd die je klaarmaakt en die jullie samen eten, wordt jullie hoofdgerecht, met daarbij muntthee en drinkwater, zodat jullie lekker kunnen ontspannen en praten over de gerechten die jullie hebben gemaakt.
• Er wordt een souvenir-foto gemaakt tijdens je kookworkshop, zodat je een visuele herinnering meekrijgt aan je tijd in deze kleine groep, die beperkt is tot maximaal 10 gasten.