Thaise kookcursus in Chiang Mai met tour over de markt en bezoek aan een biologische boerderij bij Baan Farm Thai Cooking School

Leer Thaise recepten, van boerderij tot wok, tijdens een praktische kookworkshop met een tour over de markt en een bezoek aan een biologische tuin in Chiang Mai.

Het begin van je ervaring

Begin je ochtend- of middagles met de inbegrepen ophaal- en terugbrengservice binnen de oude binnenstad van Chiang Mai. Zodra je bij Baan Farm Thai Cooking School aankomt, doe je de check-in en maak je kennis met je begeleiders, nog voordat de les begint die je hebt gekozen voor de ochtend of middag. Na een korte introductie gaan jullie samen op weg naar de eerste halte van jullie belevenis.

Wat kun je verwachten?

Lokale Thaise markt

Je belevenis begint met een rondleiding over de lokale markt, waar je de ingrediënten ziet die de basis vormen voor de dagelijkse Thaise keuken. Tijdens dit bezoek leer je hoe je de belangrijkste ingrediënten kunt kiezen voor de gerechten die je straks gaat bereiden.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de rondleiding over de lokale markt met proeverijen leer je hoe je verse kruiden, groenten en specerijen kunt herkennen, en proef je seizoensgebonden fruit en Thaise desserts terwijl je van kraam naar kraam loopt.
• Bij de boodschappen zijn alle ingrediënten inbegrepen die je straks voor je les nodig hebt, dus je hoeft zelf niets mee te nemen voor de Thaise kookles.

Biologische boerderij bij Baan Farm Thai Cooking School

Na de markt ga je verder naar de biologische boerderij bij Baan Farm Thai Cooking School. Hier zie je hoe kruiden en groenten ter plekke worden geteeld, voordat je ze bij je eigen kookplek gaat gebruiken.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens het bezoek aan de biologische boerderij loop je door de moestuinen en pluk je verse Thaise kruiden en groenten rechtstreeks uit de tuin, waarbij je zelf kiest wat je in je recepten gaat gebruiken.
• Dit bezoek vormt een mooie aanvulling op de rest van je sessie, want alle ingrediënten voor het koken, inclusief de ingrediënten voor de currypasta, komen rechtstreeks van de boerderij en de markt. Op verzoek zijn er ook veganistische en vegetarische opties beschikbaar.

Thaise kookcursus bij Baan Farm Thai Cooking School

Het belangrijkste onderdeel van je ervaring is de Thaise kookles zelf, die na je bezoek aan de markt en de boerderij op de school wordt gegeven. Elke gast maakt meerdere gerechten klaar: je kiest 1 gerecht uit elk menu en maakt je eigen currypasta.

Bij je ticket inbegrepen

• Aan je eigen werkplek in deze praktische les in kleine groepen maak je je eigen Thaise gerechten klaar met een wok en verse ingrediënten, terwijl je stap voor stap de technieken leert van de instructeurs.
• Alle ingrediënten, inclusief de currypasta, zitten erbij voor 5 authentieke Thaise gerechten, waarbij je uit elk menu 1 gerecht kiest, zodat je je helemaal kunt concentreren op het oefenen van snijden, roerbakken en kruiden.
• Tijdens de les krijg je een welkomstdrankje en drinkwater aangeboden, en er wordt rekening gehouden met speciale dieetwensen: op voorafgaande aanvraag zijn er veganistische en vegetarische opties beschikbaar.

Eetmoment

Als het koken klaar is, ga je lekker ontspannen aan tafel op school. Hier proef je alles wat je tijdens de les hebt klaargemaakt.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de proeverij schik je je Thaise gerechten op je bord en geniet je ervan, waarbij je de smaken en texturen met andere deelnemers vergelijkt en een complete maaltijd proeft die je helemaal zelf hebt bereid.
• Voordat je vertrekt, krijg je een receptenboek mee om thuis Thaise gerechten na te maken, inclusief uitleg over de gerechten die je hebt bereid, terwijl je met het inbegrepen retourvervoer teruggebracht wordt naar de oude binnenstad van Chiang Mai.