Wijnproeverij in Cappadocië met lokale kazen

Proef een selectie Cappadocia-wijnen met lokale kazen, afgestemd op het door jou gekozen proefpakket: Klassieker, hoogwaardige of Icon.

Het begin van je ervaring

Kom aan bij de proeverij in Cappadocië en doe de check-in voor je geboekte sessie. Zodra je zit, legt je begeleider uit hoe de wijnproeverij in zijn werk gaat en welke verschillende niveaus er zijn: de Klassieke Cappadocia-wijnselectie, hoogwaardige lokale soorten, of de Icon- en boetiekwijnselectie. Vervolgens krijg je je eerste glas en krijg je uitleg over hoe je kleur, aroma en structuur kunt vergelijken.

Wat kun je verwachten?

Wijnproeverij in Cappadocië met lokale kazen

Deze ervaring draait om Cappadocië, een van ’s werelds oudste vulkanische wijnregio’s, bekend om zijn zeldzame vulkanische tufsteenbodem. Je proeft een zorgvuldig samengestelde reeks rode, witte en roséwijnen, gecombineerd met regionale kazen en hapjes die de hoogtepunten van het vulkanische terroir van de streek benadrukken.

Bij je ticket inbegrepen

• Begin met een selectie van lokale rode, witte en roséwijnen die laten zien hoe de vulkanische tufsteenbodem van Cappadocië de mineraliteit, frisheid en algehele balans in elk glas wijn beïnvloedt. De begeleider legt uit hoe dit vulkanische terroir het karakter van de wijnen uit de regio bepaalt.
• Proef specifieke regionale wijnen, zoals de Senevi-serie, de Öküzgözü K-serie en de Turasan Boğazkere, en vergelijk hoe elke rode wijn zijn structuur en fruitintensiteit tot uiting brengt. Daarna ga je over op witte wijnen zoals de Avanos Valley Emir en de Kocabağ Emir–Narince, voordat je de Turasan Rosé proeft voor een wat lichter contrast.
• Geniet naast je drankjes van een traditioneel Anatolisch kaas- en proefplateau, met bijvoorbeeld in aardewerk gerijpte kaas, kruidenkaas, gepeperde olijven, walnoten, gemengde noten en regionale gedroogde abrikozen. De combinaties zijn zo samengesteld dat ze bij de afzonderlijke wijnen passen, zodat je kunt merken hoe lokale ingrediënten samengaan met de verschillende druivensoorten.
• Kies van tevoren welk proefpakket je het liefst wilt: een proefpakket met een selectie klassieke Cappadocië-wijnen, een proefpakket met een selectie hoogwaardige lokale wijnen, of een proefpakket met een selectie iconische en boutique-wijnen, gericht op exclusievere flessen. Elk pakket is zo samengesteld dat het zowel geschikt is voor beginnende wijnproevers als voor doorgewinterde wijnliefhebbers, waarbij het aantal en de stijl van de wijnen zijn afgestemd op het niveau dat je kiest.

Het einde van je ervaring

Aan het einde van de proeverij kun je nog laatste vragen stellen over de inheemse druivensoorten van Cappadocië, zoals Emir en Öküzgözü, en je favorieten uit de Senevi-serie noteren, de Öküzgözü K-serie, Turasan Boğazkere, Avanos Valley Emir, Kocabağ Emir–Narince van Turasan Rosé; extra eten of drankjes en wijnen die niet bij de inbegrepen selectie horen, maken geen deel uit van de ervaring.