Authentieke seizoensmaaltijd in Tokio: Omakase Kaiseki

Dineer bij Nandaman by Shangri-La, gelegen in het hart van de stad waar de echte smaak van de Japanse keuken wordt geserveerd.

Smaken van het seizoen

Comfortabel zitten op de 6e verdieping biedt een betoverend uitzicht op een uitgestrekte Japanse tuin, een miniatuur van de natuur. Als het seizoen verandert, transformeert de tuin en bereid je visueel voor op een maaltijd met de smaken van het seizoen. Een deskundige chef-kok zal nauwgezet een uitgebreide maaltijd samenstellen met de beste en meest verse lokale ingrediënten. Deze 7 gerechten worden vervolgens aan je geserveerd in porseleinen servies dat de kleuren van het seizoen weerspiegelt. Het is de perfecte manier om verschillende Japanse gerechten te proeven.

Authentieke smaak van Japan

"Omakase" betekent "Ik laat het aan jou over" in het Japans, waarbij je de chef vertrouwt om een maaltijd te maken met de beste ingrediënten die die dag beschikbaar zijn. Kaiseki bestaat meestal uit een reeks kleine, zorgvuldig bereide gerechten die de smaken van het seizoen benadrukken. Bij Omakase Kaiseki proef je een verscheidenheid aan authentieke Japanse ingrediënten en ben je getuige van een unieke artistieke presentatie. Geniet van elke hap terwijl je leert hoe een eenvoudige theeceremonie-maaltijd zich in de loop der eeuwen heeft ontwikkeld onder invloed van de stad Kyoto en de boeddhistische tempels. Dit is niet zomaar een maaltijd, maar een leerzame en meeslepende ervaring in de Japanse eetcultuur. En weet je wat het mooiste is? Het menu is zo vloeiend dat je bij elke maaltijd kunt genieten van een Omakase Kaiseki en toch nieuwe keukens kunt proeven.