Kookles: Mochi maken met traditionele stamptechniek

Doe mee aan een gezinsvriendelijke, traditionele workshop mochi-stampen met kostuums, zelf rijstkoekjes maken en een proeverij onder begeleiding.

Het begin van je ervaring

Begin je gezinsvriendelijke, traditionele mochi-stamp-ervaring door je te checken in met je reservering en je instructeurs te ontmoeten in de workshopruimte. Je krijgt een korte uitleg over het proces en de veiligheidsrichtlijnen voor het stampen van mochi. Na dit overzicht ga je naar de activiteitenruimte, waar de benodigdheden, ingrediënten en kostuums voor de sessie voor jou en je groep klaarstaan.

Wat kun je verwachten?

Gezinsvriendelijke workshop traditioneel mochi-stampen

Dit is een praktische, gezinsvriendelijke workshop mochi-stampen, waarbij je leert hoe Japanse rijstkoekjes worden gemaakt en waarom ze zo belangrijk zijn in de lokale cultuur. De instructeurs begeleiden je bij elke stap, van het klaarzetten van de benodigdheden tot het proeven van de versgemaakte mochi met klassieke toppings.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens deze gezinsvriendelijke mochi-stampworkshop leggen de instructeurs de culturele betekenis en geschiedenis van mochi in Japan uit, terwijl jullie om de beurt meedoen, zodat iedereen op een veilige manier het traditionele ritme van het stampen en omdraaien kan ervaren.
• Traditionele gereedschappen staan centraal in de workshop, en je gaat direct aan de slag met een mochi-mortel en -hamer. Je gebruikt ze net als een grote vijzel en stamper om gestoomde rijst om te toveren tot elastische mochi, onder begeleiding van ervaren instructeurs.
• Er worden kostuums voor de activiteit verstrekt, zodat deelnemers zich passend kunnen kleden voor de workshop, en alle benodigdheden voor het stampen van rijstkoekjes staan van tevoren klaar, inclusief alle gereedschap en werkbladen die je nodig hebt om het hele proces van begin tot eind te doorlopen.
• Na het mochi-stampen volgt een proeverij, waarbij je kunt genieten van versgemaakte mochi met sojameel (kinako), rodebonensoep en Japanse sojasaus, zodat je in één keer verschillende klassieke smaken en texturen kunt vergelijken.