Wandeltocht in kleine groep door de Nada-sake-brouwerijwijk in Kobe, inclusief proeverijen en lunch

Ontdek de sake-wijk Nada in Kobe tijdens een wandeltocht in een kleine groep met Engelstalige gids, inclusief drie proeverijen bij sake-brouwerijen en een seizoensgebonden Japanse lunch.

Het begin van je ervaring

Begin met het ontmoeten van je Engelssprekende lokale gids in de Nada-sakewijk van Kobe, op het afgesproken startpunt. Na een korte introductie over Nada Gogo en de route van vandaag ga je op pad voor een begeleide wandeltocht door een lokale wijk, weg van de grote toeristische trekpleisters van de stad. De eerste stop is bij een van de drie uitgelichte brouwerijen, waar je proeverij begint.

Wat kun je verwachten?

Hakutsuru

Hakutsuru is een van de beroemde brouwerijen van Nada Gogo, een regio die bekendstaat als een van de meest historische sake-productiegebieden van Japan. Bij deze stop kom je te weten hoe de brouwerij de productie aanpakt, wat haar tradities zijn en wat haar filosofie is.

Bij je ticket inbegrepen

• Je kunt hier zo’n 3 tot 5 soorten sake proeven, waardoor je een eerste indruk krijgt van de verschillende stijlen, geuren en smaakprofielen bij Nada Gogo.
• Je deskundige Engelssprekende gids legt uit hoe sake bij Hakutsuru wordt gemaakt, waarbij hij de hoogtepunten van het proces benadrukt en hoe die het karakter van elk glas beïnvloeden.
• Als onderdeel van de begeleide wandeltocht door de wijk Nada krijg je tijdens dit bezoek de kans om de brouwerij van dichtbij te bekijken en te ontdekken hoe die in het lokale leven in Kobe past.

Kiku-Masamune

Kiku-Masamune is nog zo’n gevestigde brouwerij uit Nada, die een eigen draai geeft aan de brouwtradities van de regio. Deze stop bouwt voort op wat je bij Hakutsuru hebt geleerd, zodat je de verschillende huisstijlen met elkaar kunt vergelijken.

Bij je ticket inbegrepen

• Je proeft weer zo’n 3 tot 5 soorten, waardoor je de aanpak van Kiku-Masamune kunt vergelijken met die van de vorige stop en verschillen in geur en smaak kunt ontdekken.
• Samen met je Engelssprekende lokale gids hoor je meer over de geschiedenis en de unieke filosofie van Kiku-Masamune, waarbij de nadruk ligt op hoe deze ideeën tot uiting komen in de sake die je proeft.
• De wandeling tussen Hakutsuru en Kiku-Masamune is een voortzetting van je ontdekkingstocht door Nada Gogo, waarbij je in een lokale wijk van Kobe blijft in plaats van in de belangrijkste toeristische gebieden van de stad.

Sakura Masamune

Sakura Masamune maakt het trio van de uitgelichte brouwerijen in Nada Gogo compleet. Op dit punt van de route heb je een goed beeld gekregen van hoe drie grote producenten dezelfde regionale omstandigheden interpreteren.

Bij je ticket inbegrepen

• Met nog eens zo’n 3 tot 5 proeverijen bij Sakura Masamune kun je je vergelijking van de stijlen van alle drie de bezochte brouwerijen compleet maken.
• Je gids helpt je de verschillende sake-profielen die je tot nu toe hebt geproefd te beoordelen, waarbij hij de tradities, technieken en filosofieën van Hakutsuru, Kiku-Masamune en Sakura Masamune met elkaar in verband brengt.
• Deze laatste stop bij de brouwerij maakt nog steeds deel uit van de begeleide wandeltocht in kleine groepen, die beperkt is tot maximaal zes gasten in een ontspannen sfeer en geschikt is voor zowel mensen die voor het eerst sake proeven als doorgewinterde liefhebbers.

Seizoensgebonden Japanse lunch

Na het bezoek aan de brouwerijen in Nada Gogo gaat de ervaring over van proeverijen naar een maaltijd aan tafel.

Bij je ticket inbegrepen

• Er zit een seizoensgebonden Japanse lunch bij, zodat je lekker kunt gaan zitten en kunt genieten van regionale gerechten die bij het seizoen passen.
• De lunch is ook een mooi moment om te praten over je favorieten uit de ongeveer 3 tot 5 sake-proeverijen bij elke brouwerij, en om je Engelssprekende gids nog eventuele vragen te stellen over Nada Gogo en de brouwcultuur daar.