Tour en proeverij bij de sake-brouwerij Fukui Tanabe Shuzo

Ontdek de Tanabe Shuzo-brouwerij in Fukui met een rondleiding, een proeverij van seizoensgebonden sake en een proeverij van het brouwwater, allemaal tijdens één bezoek.

Het begin van je ervaring

Ga de Tanabe Shuzo-brouwerij binnen met je boekingsbevestiging en ontmoet je gids bij het aangegeven startpunt binnen. Na een korte introductie over de brouwerij volg je je gids de productieruimtes in om de belevenis te beginnen. De rondleiding begint binnen, zodat je eerst even lekker op je gemak kunt komen voordat je verder de brouwruimtes in gaat.

Wat kun je verwachten?

Tanabe Shuzo-brouwerij

Bij brouwerij Tanabe Shuzo in Fukui kun je de kunst van het sake brouwen rechtstreeks bij de bron ontdekken. Je loopt samen met je gids door de brouwerij die nog in bedrijf is, en krijgt zo een goed beeld van hoe sake wordt gemaakt en hoe de geschiedenis van deze brouwerij de huidige werkwijze heeft gevormd.

Bij je ticket inbegrepen

• Met je toegangskaartje voor de Tanabe Shuzo-brouwerij krijg je toegang tot de productieruimtes, waar je door de ruimtes loopt die bij het brouwproces worden gebruikt en kunt zien hoe de fabriek is ingericht voor het maken van sake.
• Tijdens een rondleiding door de Tanabe Shuzo-brouwerij word je stap voor stap door het brouwproces geleid. Je gids wijst je op de belangrijkste fasen en legt uit hoe traditionele technieken en de geschiedenis van de brouwerij het eindproduct beïnvloeden.
• Bij een seizoensgebonden sake-proeverij kun je sake proeven die typisch is voor het huidige brouwseizoen, zodat je smaken kunt vergelijken en begrijpt hoe de tijd van het jaar van invloed is op wat er in je glas zit.
• Bij het proeven van het brouwwater word je uitgenodigd om het brouwwater zelf te proeven, zodat je kunt merken hoe de smaak ervan verschilt van die van de afgewerkte sake en waarom dit water zo belangrijk is voor de stijl van de brouwerij.
• Tijdens het bezoek krijg je uitleg over het brouwproces en de geschiedenis, waardoor je meer achtergrondinformatie krijgt over wat je in de productieruimtes ziet en je de verschillende fasen van het brouwen beter kunt koppelen aan de sake die je proeft.