Shiga: Rondleiding met proeverij bij de Okamura Honke-sakebrouwerij

Ontdek de Okamura Honke-sakebrouwerij in Shiga tijdens een rondleiding die wordt afgesloten met een zorgvuldig samengestelde proeverij van de sake van de brouwerij.

Het begin van je ervaring

Kom aan bij de Okamura Honke-sakebrouwerij in Shiga en doe de check-in voor je geplande bezoek. Na een korte introductie sluit je je aan bij je gids en ga je met de groep de historische ruimtes van de brouwerij binnen. Zodra iedereen er is, begint de rondleiding door Okamura Honke, waarmee je een diepgaande kennismaking krijgt met de tradities van het sake-brouwen.

Wat je kunt verwachten

Sake-brouwerij Okamura Honke

Deze ervaring draait helemaal om Okamura Honke, een historische sake-brouwerij in Shiga. Je verkent de productiegebieden en historische wijken en ontdekt tegelijkertijd hoe dit ambacht zich vanaf de late Edo-periode tot nu heeft ontwikkeld.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de rondleiding door de Okamura Honke-sakebrouwerij neemt je gids je mee langs de historische ruimtes van de brouwerij en vertelt hij hoe het brouwen van sake zich hier heeft ontwikkeld, met de nadruk op methoden die hun oorsprong vinden in de late Edo-periode.
• Een van de hoogtepunten van het bezoek is de kans om de zeldzame ‘kibune-bukuro shibori’-methode voor het persen van sake te zien, die je gids in de bredere context van het productieproces van Okamura Honke plaatst.
• De ervaring wordt afgesloten met een proeverij van de sake van Okamura Honke, waarbij je verschillende soorten proeft en hun aroma’s en smaakprofielen naast elkaar vergelijkt.