Niigata: Rondleiding met proeverij bij de Kikusui-sakebrouwerij

Ontdek de Kikusui-sakebrouwerij tijdens een rondleiding met sakeproeverij en neem een gratis ochoko-sakebeker en een originele tenugui mee naar huis.

Het begin van je ervaring

Kom aan bij de Kikusui-sakebrouwerij in Niigata en doe de check-in voor je geboekte sessie. Na een korte uitleg over de faciliteiten en de veiligheidsregels begint je gids de rondleiding in de productieruimte. Vanaf hier ga je naar de brouwruimtes, waar het proces stap voor stap wordt uitgelegd.

Wat kun je verwachten?

Kikusui-sakebrouwerij

Tijdens deze rondleiding zie je hoe Kikusui zijn sake maakt, van de grondstoffen tot het eindproduct, en krijg je een kijkje in zowel de productieruimtes als de onderzoeksruimtes. De ervaring wordt afgesloten met een gestructureerde proeverij, die je helpt de smaakverschillen in hun context te begrijpen.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens de rondleiding door de Kikusui-sakebrouwerij volg je het brouwproces van de rijstvoorbereiding tot en met de gisting en rijping, en zie je hoe elke fase het uiteindelijke karakter van de sake bepaalt.
• De rondleiding omvat een bezoek aan het onderzoekslaboratorium van de brouwerij, waar je leert hoe nieuwe ideeën worden getest en waar je experimentele sakecreaties kunt proeven die niet in het vaste assortiment zitten.
• Tijdens een gerichte sake-proeverij leer je professionele technieken om sake te beoordelen, waaronder hoe het water en het klimaat van Niigata het aroma, de textuur en de smaak beïnvloeden.
• Voordat je vertrekt, krijg je een gratis ochoko-sakebeker en een originele tenugui mee, zodat je nog lang aan de brouwerij kunt terugdenken en thuis nog lekker van sake kunt blijven genieten.