Foodtour langs de markt van Coyoacán in Mexico-Stad

Proef meer dan 13 specialiteiten uit Coyoacán tijdens een foodtour in een kleine groep langs 8 zorgvuldig geselecteerde haltes, onder begeleiding van een lokale gids uit de buurt.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je deskundige lokale gids uit Coyoacán op het afgesproken trefpunt en krijg een kort overzicht van de route en de 8 zorgvuldig geselecteerde stops. Zodra de groep, met maximaal 10 gasten, klaar is, gaan jullie samen door de straten van de buurt wandelen. Je gids legt uit hoe de meer dan 13 proeverijen samen een complete lunch vormen, met vegetarische en allergievriendelijke opties.

Wat kun je verwachten?

Café dat door een familie wordt gerund

Je eerste stop laat je op een ontspannen manier kennismaken met Coyoacán, in een door een familie gerund café dat de toon zet voor de rest van de ochtend. Hier krijg je een idee van hoe de lokale bevolking haar dag graag begint.

Bij je ticket inbegrepen

• De koffie wordt op Coyoacán-wijze geserveerd, zodat je rustig kunt wennen aan het tempo van de buurt terwijl je gids je vertelt hoe dit café in het dagelijkse leven van de buurt past.
• Een van je meer dan 13 proeverijen zit hierin inbegrepen en maakt deel uit van de volledige lunch, waarbij alle eten en drinken tijdens de tour is inbegrepen.

Buurtwinkel

De route gaat verder naar een levende buurtmarkt, een belangrijke plek om inzicht te krijgen in de dagelijkse eetgewoonten in Coyoacán. Je slentert tussen de kraampjes en toonbanken door, terwijl je gids je wijst op typische ingrediënten en bereidingswijzen.

Bij je ticket inbegrepen

• Hier draait het allemaal om onverwachte smaken, terwijl je verschillende van de meer dan 13 gerechten en drankjes proeft, van specialiteiten van de markt tot dingen die je gids bij bepaalde kraampjes aanbeveelt.
• Het eten en drinken bij deze stop zit inbegrepen in de uitgebreide lunch, met vegetarische en allergievriendelijke opties, zodat iedereen er lekker van kan genieten.

Antojitos-markt

Daarna ga je naar een klassieke antojitos-markt, waar ze op bestelling Mexicaanse snacks serveren. Hier speelt de kookactie zich recht voor je neus af.

Bij je ticket inbegrepen

• De quesadilla’s worden ter plekke voor je neus bereid, zodat je het bereidingsproces van dichtbij kunt volgen voordat je ze proeft als een van de vele proeverijen die bij je arrangement zijn inbegrepen.
• Dankzij je groepsrondleiding in een kleine groep, met maximaal 10 gasten, kun je makkelijker bij de kraam gaan staan en je lokale gids uit Coyoacán vragen stellen terwijl het eten wordt klaargemaakt.

Een hippe plek in Coyoacán

Om de ervaring compleet te maken, ga je even langs bij een hippe plek die de hoogtepunten van de creatieve kant van Coyoacán laat zien. Hier zie je hoe traditionele ideeën terugkomen in de hedendaagse eet- en drinkcultuur.

Bij je ticket inbegrepen

• Een modern gerecht wordt gecombineerd met een ambachtelijk biertje en een signature cocktail, zodat je kunt proeven hoe lokale smaken tegenwoordig op een nieuwe manier worden geïnterpreteerd.
• Deze porties maken deel uit van de meer dan 13 proeverijen verspreid over 8 zorgvuldig geselecteerde haltes, die bij je eten en drinken zijn inbegrepen en samen een volledige lunch vormen.

De route door Coyoacán

Gedurende de ochtend en het begin van de middag laat je gids je zien hoe traditionele markten, klassieke snacks en moderne smaken met elkaar samenhangen. Tijdens de wandeling krijg je een goed beeld van hoe de buurt in elkaar zit.

Bij je ticket inbegrepen

• Een deskundige lokale gids uit Coyoacán, die Engels of Spaans spreekt (afhankelijk van de optie die je hebt gekozen), vertelt je meer over wat je eet en de plekken die je bezoekt.
• Deze ervaring vindt plaats in een kleine groep van maximaal 10 gasten, zodat je gids de proeverijen kan aanpassen aan vegetarische en allergievriendelijke wensen en tegelijkertijd het tempo aangenaam kan houden.

Het einde van je ervaring

Je tour eindigt in Coyoacán na de laatste proeverij. Daar kan je gids je uitleggen welke richting je moet nemen voor het vervoer terug – dit is niet bij de prijs inbegrepen – en je nog wat extra plekjes aanraden die je later op eigen gelegenheid kunt bezoeken als je nog verder wilt verkennen.