Cantonese foodtour door Shekou in Shenzhen met proeverijen op de Old Street Market

Ontdek Shekou tijdens een begeleide foodtour door de wijk, waarbij vier lokale lekkernijen worden gecombineerd met een kijkje in het dagelijks leven.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je gids op het afgesproken trefpunt in Shekou en sluit je aan bij je groep voor een begeleide wandeling door de omliggende wijken. Na een korte uitleg over de omgeving en het routeplan ga je te voet op pad. Houd je boekingsbevestiging bij de hand voor het geval de gids je gegevens moet controleren voordat we beginnen.

Wat kun je verwachten?

Wijken in Shekou

Je begint met een wandeling door de wijken van Shekou, waar mensen dagelijks leven, winkelen en eten. Dit deel van de tour gaat over hoe de inwoners Shenzhen ervaren, buiten de grote toeristische wijken om.

Bij je ticket inbegrepen

• Je begeleide wandeling door de wijken van Shekou is bedoeld om je een beeld te geven van het dagelijkse leven ter plaatse, van zijstraatjes en woonwijken tot kleine eettentjes die veel bezoekers over het hoofd zien. In de gids wordt uitgelegd hoe deze wijken de groei van Shenzhen weerspiegelen en de mix van tradities en moderne gewoontes.
• Een deskundige gids leidt je langs de route en geeft je een kijkje in de geschiedenis van Shenzhen en de culinaire tradities van de stad, zodat je later een verband kunt leggen tussen wat je proeft en hoe de mensen hier echt leven.
• Terwijl je van halte naar halte reist, maak je het lokale dagelijkse leven mee samen met de bewoners, en zie je waar mensen boodschappen doen, wat ze kopen en hoe eten in hun dagelijkse ritme past.
• De begeleide wandeling door de wijken van Shekou, waarbij je een kijkje krijgt in het dagelijkse leven van de lokale bevolking, zit inbegrepen in je tour, net als de kosten voor de professionele gids, zodat je je volledig kunt richten op het verkennen in plaats van op de praktische zaken.

Traditionele eetgelegenheden in Shekou

De route voert je vervolgens langs verschillende aloude eetgelegenheden in Shekou, plekken die bekend staan om hun aloude recepten en vaste lokale klanten. Deze haltes vormen de kern van je proeverij.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij de aloude eetgelegenheden in Shekou die je bezoekt, proef je vier lokale lekkernijen die de smaken van Shekou en de Kantonese keuken in het algemeen goed tot hun recht laten komen.
• Je proeft onder andere ‘acht-schatten’-runderpens, een klassieke lokale gerechten waarmee je een rijke mix van texturen en kruiden kunt proeven die uniek is voor dit gerecht.
• Je proeft ook traditionele Kantonese desserts, waardoor je beter begrijpt hoe zoetheid in de regionale keuken in balans wordt gebracht ten opzichte van hartige gerechten.
• Rijstballetjes en Kantonese broodjes maken deel uit van je proeverij, zodat je een idee krijgt van hoe je op verschillende momenten van de dag van traditionele snacks en lichte hapjes kunt genieten. Deze specifieke proeverijen zijn bij de prijs van de tour inbegrepen, terwijl eventuele extra lokale lekkernijen die niet in de lijst staan, voor eigen rekening zijn.

De oude straatmarkt van Shekou

Je laatste belangrijke stop is de Shekou Old Street Market, een plek waar eten, ingrediënten en alledaagse spullen allemaal op één plek samenkomen. Hier zie je hoe de marktcultuur zowel thuis koken als straatvoedsel ondersteunt.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens je bezoek aan de Shekou Old Street Market loop je langs kraampjes en verkopers die veel van de ingrediënten leveren die in de gerechten zitten die je net hebt geproefd, waardoor je het eten weer in verband brengt met de bron.
• In de gids worden ingrediënten belicht die centraal staan in de keuken van Shenzhen en de Kantonese keuken, en wordt uitgelegd hoe deze ingrediënten terugkomen in ‘acht-schatten-rundermaag’, traditionele Kantonese desserts, rijstballetjes en broodjes in Kantonese stijl.
• Je bezoek aan de Shekou Old Street Market is inbegrepen als onderdeel van de begeleide wandeling langs aloude eetgelegenheden in Shekou. Zo wordt de ervaring compleet, doordat je de dagelijkse boodschappen in verband brengt met de culinaire tradities van de stad.
• Terwijl je de markt verkent, kun je op je gemak rondkijken, vragen stellen en, als je dat wilt, op je eigen kosten wat souvenirs of bijzondere spulletjes kopen.