Een bruisend welkom

Dit is een onvergetelijke culinaire ervaring die de traditie en eenvoud van de authentieke Napolitaanse pizza diep respecteert, met een hedendaagse twist. Proef innovatieve recepten die door professionele koks zijn gemaakt met een uitstekende selectie van ingrediënten die persoonlijk zijn geselecteerd van lokale markten. Bij aankomst in de pizzeria wordt u een welkomstdrankje aangeboden - de Ferrari Trento 1902. Geniet van dit heerlijke Italiaanse drankje met onweerstaanbaar lichte bubbels.

Na het eten, is het beste deel van deze ervaring de gedetailleerde uitleg achter alle processen die gepaard gaan met het maken van deze lekkernijen. Engels en Italiaans sprekende obers en koks vertellen u de geschiedenis van alles wat op uw bord ligt, waardoor de smaak wordt versterkt met een diepere waardering.

1e gang: Gebakken Voorgerechten

Leer waarom gebakken voedsel een integraal onderdeel is van de Napolitaanse gastronomische cultuur terwijl u knabbelt aan wat arancini (gebakken rijstballetjes) gevuld met arboriorijst, San Marzano DOP-tomatensaus, gerookte buffelmozzarella en gekookte ham en nog veel meer. Proef vervolgens een heerlijk gefrituurd voorgerecht, de klassieke crocchè, met gerookte buffelmozzarella, aardappelen en Pecorino Romano. Optioneel wordt Baccalà (gezouten kabeljauw) gebakken in een beslag van rijstmeel, kleine omeletten van pasta, aardappelen, gerookte buffelmozzarella, Parmezaan of ham.

2e gang: Pizza!

Geniet vervolgens van 2 klassieke pizzavarianten, elk bereid volgens eenvoudige recepten met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Probeer een Margherita, eenvoudig gemaakt met San Marzano DOP tomaten, fior di latte kaas van Agerola, extra vergine olijfolie van Frantoio San Comaio en basilicum. U krijgt ook een Cosacca pizza te proeven, gemaakt met Corbara tomaten, pecorino kaas van Bagnoli, extra vergine olijfolie en basilicum.

3e Cursus: Gastronomische Uitvindingen & Wijn

Kies tot slot uit het à la carte menu waar u kunt genieten van nieuwe of favoriete ingrediënten in bijzondere, innovatieve stijlen. Dit deel van de proeverij wordt begeleid door een selectie van 2 verschillende wijnen uit de regio Campania met advies van een uitvoerende wijnkelner. De perfecte afsluiting van een gezonde maaltijd.