Tokiói szusikészítő főzőtanfolyam vaszabikóstolóval

Vegyél részt egy luxus szusikészítő workshopon a Sushi Noboru Takanawa Gateway étteremben séfbemutatóval és valódi vaszabi kóstolásával.

Kezdés

Jelentkezz be a Sushi Noboru Takanawa Gateway helyszínén a Luxury Course opcióra, és foglald el a helyed a munkaállomásodnál. Az eszközök és az alapanyagok rövid ismertetése után a szusiséf felvázolja a szusikészítés menetét. Ezután azonnal belevághatsz az első gyakorlati lépésekbe, hiszen minden szükséges kellék előre elő van készítve a munkaállomásodon.

Mire számíthatsz?

Sushi Noboru Takanawa Gateway

Ez egy gyakorlati szusikészítő workshop, amely a gyakorlati oktatást ínyenc kóstolóval ötvözi. Egy profi séftől tanulhatsz, testközelből figyelheted a magas szintű késtechnikát, a Luxury Course opció részeként pedig összehasonlíthatod a saját kreációidat a séf által készített darabokkal.

Jellemzők

• A szusiséf bemutatója és késes látványshow-ja során közvetlen közelről figyelheted meg a mesterembert munka közben – a precíz szeletelési technikáktól kezdve egészen addig, hogy az egyes vágások hogyan befolyásolják a hal textúráját. A késtechnikai show-t úgy alakították ki, hogy minden mozdulatot tisztán láss, és megértsd a professzionális szusikészítés fortélyait.
• A szusikészítés során lépésről lépésre formázod meg a saját darabjaidat, követve a séf útmutatását a rizs kezeléséről, az alapanyagok egyensúlyáról és a tálalásról. A Luxury Course opció magában foglalja a saját kézzel készített szusid és a profi séf által alkotott darabok ízének összehasonlítását is.
• A valódi vaszabikóstoló során frissen készített vaszabival ismerkedhetsz meg, így összevetheted annak illatát és ízét a gyakori helyettesítőkkel. A kóstoló alatt a séf elmagyarázza, hogyan harmonizál a vaszabi a különböző stílusú szusikkal.
• A foglalkozás végén tanúsítványt kapsz a szusikészítő élményen való részvételről, amely kézzelfogható emlékeztetőül szolgál az elsajátított technikákról és a kóstolókról.