Tokiói sushi-készítő főzőtanfolyam egy shibuyai tonhalkereskedő üzletében

Tanulj meg sushit készíteni a Toyosu-piacról származó tonhallal egy igazi Ebisu sushi-bárban, opcionális prémium szaké-kóstolóval Shibuya közelében.

Első lépések

Érkezzen meg az Ebisu sushi-bárba a Shibuya környéken, és jelentkezzen be a sushi-készítő tanfolyamra. Találkozol a profi sushi-oktatóddal, aki bemutatja a Toyosu-piacról származó tonhalat és a többi, a foglalkozás során használt alapanyagot. A munkaállomáson végzett rövid beállítás után a gyakorlati foglalkozás az alapvető technikák és az előkészületek bemutatásával kezdődik.

Mire számíthat?

Az Ebisu sushi bár Shibuya közelében

Ez az élmény egy igazi Ebisu sushi-bárban zajlik, amely Shibuya közelében található, és azoknak a gasztronómia szerelmeseinek szól, akik a gyakorlaton keresztül szeretnének tanulni. A pultnál dolgozol, és a Toyosu-piacról származó tonhalból és egyéb alapanyagokból állítod össze a saját táladat.

Jellemzők

• A rendszerezett sushi-készítő tanfolyam végigvezeti Önt az egyes lépéseken, hogy elejétől a végéig elkészíthessen 7 darab sushit, beleértve a nigirit és a maki-tekercseket is. A hangsúly azokon a gyakorlati készségeken van, amelyeket otthon is elvégezhetsz.
• Egy profi sushi-oktató bemutatja a sushi-készítés alapvető technikáit – a Toyosu-piaci tonhal kezelésétől kezdve a rizs megfelelő formázásáig –, és a gyakorlat közben válaszol a kérdéseidre.
• A sushi elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót biztosítjuk, így kizárólag a tanulásra koncentrálhatsz, anélkül, hogy magadnak kellene beszerezned a halat vagy a fűszereket.
• A foglalkozás során egy ital is benne van az árban; a sushi-készítés és -kóstolás közben tea vagy víz áll rendelkezésre.
• Azok a vendégek, akik a „Sushi-készítő tanfolyam + szaké-kóstoló” csomagot foglalják le, részt vehetnek egy külön szaké-kóstolón, ahol 4 prémium fajtát – köztük a Dassai-t is – kóstolhatnak meg, hogy összehasonlíthassák az ízeket az imént elkészített sushival.

Összefoglalás

Az óra végén megeszed a 7 darab, saját kezűleg elkészített sushit, és megiszod a csomagban szereplő teát vagy vizet. Ha a „Sushi-készítő tanfolyam + szaké-kóstoló” csomagot választotta, az élmény a Dassai-val tartott, 4 részből álló prémium szaké-kóstoló után ér véget, amely után szabadon folytathatja Ebisu és a közeli Shibuya felfedezését saját kedve szerint.