Kurume: Vezetett túra és kóstoló a Yamanokotobuki szaké-gyárban

Fedezze fel a Yamanokotobuki sörgyárat egy kis csoportos, idegenvezetővel kísért túra keretében, amelynek részeként kóstolót is tartanak a gyár jellegzetes szakéiból.

Első lépések

Érkezzen meg a Yamanokotobuki szaké-gyárba, és jelentkezzen be a személyzetnél a megbeszélt látogatásra. A létesítmény és a biztonsági előírások rövid bemutatása után csatlakozol a legfeljebb 20 fős kis csoportodhoz. A vezetett túra a gyártási területen belül kezdődik, ahol a sörfőzés folyamatát a legkorábbi szakasztól kezdve követhetik nyomon.

Mire számítson?

Yamanokotobuki szaké-gyár

A kirándulás középpontjában a Yamanokotobuki Sörgyár áll, ahol nyomon követhetik, hogyan készül a szaké a nyers rizstől a késztermékig. A program a sörfőző területek kulisszái mögé vezető sétát ötvözi egy a végén tartott, szervezett kóstolóval.

Jellemzők

• A Yamanokotobuki Sörgyár vezetett túrája során lépésről lépésre követheti nyomon a szaké-készítés folyamatát, a rizs kiválasztásától kezdve a mosáson, a gőzölésen és az erjesztő helyiségeken át. Az idegenvezető elmagyarázza, hogy az egyes szakaszok hogyan alakítják ki a Yamanokotobuki szaké jellegét, és az út során válaszol a felmerülő kérdésekre.
• A sörfőzési folyamatot részletesen bemutató magyarázat rávilágít arra, hogyan zajlik az erjedés az idő múlásával, így a technikai részleteket összekapcsolhatod a később, a kóstolás során tapasztalt illatokkal és ízekkel. Ez a szemlélet segít megérteni, mi különbözteti meg a szezonális kiadásokat a strukturáltabb stílusoktól.
• A Yamanokotobuki szaké kóstolóján különféle fajtákat kóstolhat meg, amelyek a szezonális változatoktól egészen a karakteresebb palackozásokig terjedhetnek. A vezetett kóstolás arra ösztönöz, hogy a kóstolási sorozat végigkóstolása során hasonlítsd össze a textúrát, az aromát és az utóízt.
• A kis létszámú túra – legfeljebb 20 résztvevővel – biztosítja a kényelmes tempót, és lehetőséget ad az egyéni kérdések feltevésére. Ez a létszám azt is megkönnyíti, hogy mind a sörgyár-túra, mind a kóstoló során közvetlenül kapcsolatba léphessünk az idegenvezetővel.