Visite guidée de la brasserie de saké Sanyouhai avec dégustation de saké

Découvrez la brasserie de saké Sanyouhai, dans la préfecture de Hyogo, grâce à une visite guidée des installations extérieures et à une dégustation de saké fraîchement pressé.

Pour commencer

Une fois arrivé à la brasserie de saké Sanyouhai, dans la préfecture de Hyogo, veuillez effectuer l'enregistrement auprès du personnel pour votre visite guidée et votre dégustation prévues. Après une brève séance d'orientation, vous rejoignez votre groupe à l'extérieur du site. L'expérience commence lorsque votre guide vous présente la brasserie et vous conduit au point de départ de la visite guidée à l'extérieur de la brasserie.

À quoi s'attendre

Brasserie de saké Sanyouhai

Cette visite vous fera découvrir les espaces extérieurs et les bâtiments de la brasserie de saké familiale Sanyouhai, située dans la préfecture de Hyogo. Vous découvrez le site à partir de l'extérieur tout en apprenant comment son architecture, son agencement et son environnement s'inscrivent dans l'art de la fabrication du saké.

Description

• Une visite guidée à l'extérieur de la brasserie de saké Sanyouhai vous plongera dans l'ambiance des lieux : votre guide vous indiquera les principaux espaces extérieurs utilisés pour la production et vous expliquera le fonctionnement de l'installation, à partir de la livraison des céréales jusqu'au pressage.
• Lors de la dégustation de saké fraîchement pressé, vous goûtez un échantillon qui vient d'être pressé, ce qui vous permet de comprendre comment la texture, l'arôme et la température influencent la boisson finale.
• Des informations sur le processus de fabrication et les saveurs sont fournies tout au long de la visite ; votre guide vous expliquera les principales étapes, telles que la fermentation et le pressage, afin que vous puissiez établir un lien entre chaque étape et les nuances distinctes des saveurs du saké que vous dégustez.
• Un aperçu de l'architecture des brasseries familiales met en évidence la manière dont les bâtiments, les cours et les éléments structurels favorisent le stockage, la régulation de la température et l'organisation du flux de travail au sein d'un espace compact géré par une famille.
• Un temps dédié aux questions et aux échanges est prévu dans le cadre de la visite, ce qui vous permet de poser des questions sur des choix spécifiques en matière de brassage, de comparer les profils aromatiques et d'aborder les sujets qui vous intéressent dans une ambiance détendue et conviviale.