Kurume : visite guidée de la brasserie de saké Yamanokotobuki avec dégustation

Découvrez la brasserie Yamanokotobuki lors d'une visite guidée en petit groupe, accompagnée d'une dégustation ciblée de ses sakés emblématiques.

Pour commencer

Rendez-vous à la brasserie de saké Yamanokotobuki et effectuez l'enregistrement auprès du personnel pour votre visite programmée. Après une brève présentation des infrastructures et des consignes de sécurité, vous rejoindrez votre petit groupe composé de 20 participants au maximum. La visite guidée commence à l'intérieur de la zone de production, où vous suivez le processus de brassage à partir de ses toutes premières étapes.

À quoi s'attendre

Brasserie de saké Yamanokotobuki

Cette visite est consacrée à la brasserie Yamanokotobuki, où vous découvrirez toutes les étapes de la fabrication du saké, à partir du riz brut jusqu'au produit fini. Cette expérience combine une visite guidée des coulisses des locaux de brassage et une dégustation organisée à la fin.

Description

• Au cours de la visite guidée de la brasserie Yamanokotobuki, vous découvrez étape par étape le processus de fabrication du saké, à partir de la sélection du riz jusqu'aux espaces dédiés au lavage, à la cuisson à la vapeur et à la fermentation. Votre guide vous explique comment chaque étape contribue à forger le caractère du saké Yamanokotobuki et répond à vos questions tout au long du parcours.
• Une explication détaillée du processus de brassage met en évidence la manière dont la fermentation est gérée au fil du temps, ce qui vous permet de faire le lien entre les détails techniques et les arômes et saveurs que vous découvrirez par la suite lors de la dégustation. Cette approche vous aide à comprendre ce qui distingue les cuvées saisonnières des styles plus structurés.
• Lors de la dégustation du saké Yamanokotobuki, vous découvrirez une sélection variée de cuvées, à partir des cuvées saisonnières jusqu’aux cuvées plus charpentées. Ce format guidé vous invite à comparer la texture, l'arôme et la finale au fur et à mesure que vous dégustez les différents vins de la sélection.
• La visite en petit groupe, limitée à 20 participants, permet de maintenir un rythme agréable et laisse la place aux questions individuelles. Cette taille facilite également les échanges directs avec le guide, tant lors de la visite de la brasserie que pendant la séance de dégustation.