Cours de cuisine : préparation du tajine d'Essaouira et du pain de Tafarnout

Votre expérience

Participez à un cours de cuisine de 3 heures consacré au tajine marocain et au pain de Tafarnout près d'Essaouira, animé par l'équipe de Mohamed, qui se terminera par un repas pris en commun.

Pour commencer

Vous arriverez sur le site de cuisine situé à 25 km d'Essaouira et rencontrerez l'équipe de Mohamed pour une brève présentation de l'atelier. Après une brève présentation du déroulement de l'atelier de cuisine de 3 heures, vous vous rendez à votre poste de travail où tous les ingrédients et le matériel nécessaire sont déjà préparés. Des conseils vous sont fournis à partir du début afin que vous puissiez vous lancer immédiatement dans la préparation pratique.

À quoi s'attendre

Atelier de cuisine : tajine marocain et pain de Tafarnout

Cette expérience est axée sur la préparation de plats marocains tels que le tajine et l'apprentissage de la fabrication traditionnelle du pain de Tafarnout, ce pain plat cuit sur des pierres chaudes. Au cours de ces trois heures passées avec l'équipe de Mohamed, vous passez à partir de ingrédients bruts jusqu'à un repas complet que vous dégusterez ensuite tous ensemble.

Description

• Apprenez à préparer un tajine marocain, en maîtrisant chaque étape, à partir de l'assaisonnement jusqu'à la cuisson, et découvrez comment les saveurs locales s'harmonisent dans un seul et même plat.
• Initiez-vous à la préparation traditionnelle du pain de Tafarnout : façonnez la pâte et observez-la cuire sur des pierres chaudes pour obtenir une texture unique.
• Participez à un atelier de cuisine de 3 heures avec l'équipe de Mohamed ; tous les ingrédients et le matériel sont fournis afin que vous puissiez vous consacrer pleinement aux recettes.
• Suivez des instructions claires en arabe, en français ou en anglais, puis asseyez-vous pour déguster le repas que vous aurez préparé, en bonne compagnie, et terminez par une photo souvenir pour immortaliser votre séance.