Cours de cuisine à Oualidia : préparation d'un tajine marocain du littoral

Votre expérience

Participez à un cours de cuisine de trois heures consacré au tajine de la côte, à la manière de Safi, animé par Anas, qui se terminera par un repas pris en commun que vous aurez préparé ensemble.

Pour commencer

À votre arrivée, retrouvez Anas sur le lieu de l'atelier de cuisine et installez-vous dans l'espace cuisine où se déroulera votre séance. Tous les ingrédients et le matériel vous sont fournis ; vous n'avez donc rien à apporter à partir de chez vous. Une fois que tout le monde est installé, Anas vous présente le programme des trois heures de cuisine à venir et vous demande dans quelle langue vous préférez recevoir les instructions.

À quoi s'attendre

Cours de cuisine marocaine du littoral près d'Oualidia

Il s'agit d'un atelier pratique consacré au tajine de la côte de Safi et aux différences entre la cuisine côtière et celle de l'intérieur du Maroc. Pendant plus de trois heures, vous préparez un repas complet à partir de zéro, puis vous vous assoyez tous ensemble pour déguster ce que vous avez préparé.

Description

• Ces trois heures de cuisine avec Anas vous permettront de préparer un tajine régional, des salades et du pain à partir de recettes traditionnelles, en suivant la recette du tajine de la côte de Safi.
• La préparation d'un tajine de style Safi, typique de la côte, est au cœur de ce cours, et vous découvrirez concrètement, à chaque étape, en quoi la cuisine côtière se distingue à partir de celle de l'intérieur des terres.
• Les explications en arabe, en darija, en français ou en anglais garantissent une clarté des consignes pour tous ; Anas adapte ses explications et ses conseils à la langue que vous aurez choisie tout au long de la séance.
• Tous les ingrédients et le matériel sont fournis ; vous pouvez ainsi vous concentrer pleinement sur la technique, à partir de la préparation des légumes et de l'assaisonnement jusqu'à la manipulation du tajine lui-même.
• Le repas que vous préparez, dégusté tous ensemble, devient votre plat principal, accompagné d'un thé à la menthe et d'eau, afin que vous puissiez vous détendre et discuter des plats que vous avez créés.
• Une photo souvenir de votre atelier de cuisine est prise ; vous repartez ainsi avec un souvenir visuel de ce moment passé au sein de ce petit groupe, limité à 10 visiteurs maximum.