Visite culinaire du quartier du Jordaan à Amsterdam

Partez à la découverte gastronomique du Jordaan en compagnie d'un guide professionnel et dégustez des spécialités néerlandaises classiques.

Pour commencer

Retrouvez votre guide spécialiste dans le quartier du Jordaan, point de rencontre prévu pour cette visite en petit groupe d'une durée de 3 heures. Après une brève présentation et la confirmation de votre réservation sur votre téléphone, vous partez à pied. Le groupe se rend directement dans les cours et les rues du Jordaan, où commence votre parcours de dégustation guidé.

À quoi s'attendre

Promenade gastronomique et culturelle dans le quartier du Jordaan

Cette expérience consiste en une promenade guidée à la découverte des cours intérieures cachées et des sites culturels uniques du Jordaan. Tout au long du parcours, vous ferez étape dans des établissements locaux et des restaurants de longue date qui mettent en valeur les influences à la fois classiques et de l'époque coloniale sur la scène gastronomique d'Amsterdam.

Description

• La promenade à travers les cours et les rues du Jordaan relie une série d'étapes de dégustation, notamment un café vieux de plus de 400 ans et d'autres lieux du quartier qui mettent en valeur le caractère culturel de ce quartier.
• Dans ce café historique, vous dégusterez leur célèbre tarte aux pommes accompagnée d'un café ou d'un thé, un mariage qui marquera le début de votre visite culinaire dans le Jordaan et en donnera le ton pour la suite.
• Les spécialités néerlandaises classiques sont à l'honneur tout au long du parcours : des dégustations de hareng, de kibbeling ou de stamppot vous permettront de découvrir les plats traditionnels à base de poisson et de pommes de terre que les habitants connaissent bien.
• Une étape spécialement consacrée au fromage vous permet de déguster du « Goudse boerenkaas », un fromage néerlandais affiné, souvent dans le cadre d'une dégustation axée sur quatre variétés corsées, organisée dans un établissement local réputé.
• Vous découvrirez également les influences culinaires coloniales en dégustant un briwat ou un rouleau de roti au poulet, tandis que votre guide vous expliquera comment les cuisines surinamaise et indonésienne ont contribué à façonner la culture gastronomique d'Amsterdam.
• Des snacks salés à déguster au bar, tels que les « bitterballen », ces croquettes de viande frites et croustillantes, vous permettent de découvrir sous un autre angle les grands classiques de la cuisine néerlandaise.
• Les boissons sont incluses à chaque étape du parcours ; vous pourrez ainsi déguster, en accompagnement de vos dégustations, du genièvre, des bières locales néerlandaises, du vin rouge ou blanc, des sodas et de l'eau.
• Votre guide professionnel, un spécialiste de la région, vous accompagne tout au long du parcours et vous raconte des anecdotes afin que vous puissiez découvrir Amsterdam à travers ses saveurs tout en apprenant à connaître la ville.
• L'itinéraire et les dégustations sont susceptibles de varier selon des critères saisonniers, des jours fériés locaux ou la fermeture de certains établissements ; par conséquent, la composition exacte du menu, comprenant une tarte aux pommes, du hareng, du kibbeling ou du stamppot, du fromage, un briwat ou un roti au poulet, ainsi que des bitterballen, peut légèrement varier le jour même.