Visite culinaire cantonnaise à Shekou, Shenzhen, avec dégustations au marché de la vieille rue

Découvrez Shekou lors d'une visite culinaire guidée du quartier, qui vous fera découvrir quatre spécialités locales tout en vous donnant un aperçu de la vie quotidienne.

Pour commencer

Retrouvez votre guide spécialiste au point de rencontre prévu à Shekou et rejoignez votre groupe pour une visite guidée à pied des quartiers environnants. Après une brève présentation de la région et de l'itinéraire de votre balade, vous partez à pied. Veuillez garder votre confirmation de réservation à portée de main au cas où le guide aurait besoin de vérifier vos informations avant le début de la visite.

À quoi s'attendre

Quartiers de Shekou

Vous commencez par vous promener dans les quartiers de Shekou, où les gens vivent, font leurs courses et se restaurent au quotidien. Cette partie de la visite vous fera découvrir comment les habitants vivent Shenzhen, au-delà des principaux quartiers touristiques.

Description

• Votre visite guidée à pied des quartiers de Shekou a pour but de vous faire découvrir la vie quotidienne locale, à partir de ruelles et de quartiers résidentiels jusqu’aux petits restaurants que de nombreux visiteurs manquent souvent. Ce guide explique en quoi ces quartiers reflètent le développement de Shenzhen et le mélange de ses traditions et de son mode de vie moderne.
• Un spécialiste vous accompagne tout au long du parcours et vous fait découvrir l’histoire de Shenzhen ainsi que ses traditions culinaires, afin que vous puissiez faire le lien entre ce que vous dégusterez par la suite et le mode de vie réel des habitants de la ville.
• Au fil de vos déplacements d'un arrêt à l'autre, vous découvrez la vie quotidienne locale aux côtés des habitants, en observant où les gens font leurs courses, ce qu'ils achètent et la place qu'occupe l'alimentation dans leur quotidien.
• La promenade guidée à travers les quartiers de Shekou, qui vous permettra de découvrir la vie quotidienne locale, est comprise dans votre circuit, tout comme les frais du guide professionnel. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur la découverte plutôt que sur les aspects logistiques.

Les adresses gastronomiques traditionnelles de Shekou

Le parcours vous mènera ensuite dans plusieurs adresses gastronomiques de longue date à Shekou, des établissements réputés pour leurs recettes traditionnelles et leur clientèle locale fidèle. Ces étapes constituent le cœur de votre expérience de dégustation.

Description

• Dans les restaurants traditionnels de Shekou que vous découvrirez, vous dégusterez quatre spécialités locales qui mettent en valeur les saveurs de Shekou et de la cuisine cantonaise en général.
• Parmi les mets proposés, vous découvrirez les tripes de bœuf « aux huit trésors », une recette classique locale qui vous permettra d’apprécier un riche mélange de textures et d’assaisonnements propres à ce plat.
• Vous dégusterez également des desserts cantonais traditionnels, ce qui vous permettra de comprendre comment la saveur sucrée s'équilibre dans la cuisine régionale par rapport aux plats salés.
• Les boulettes de riz et les petits pains à la cantonaise font partie de votre dégustation, ce qui vous permettra de découvrir comment ces snacks et ces petits plats légers sont dégustés à différents moments de la journée. Ces dégustations spécifiques sont comprises dans le prix de l'excursion, tandis que toute dégustation supplémentaire de spécialités locales, en dehors de celles mentionnées, sera à votre charge.

Le marché de la vieille rue de Shekou

Votre dernière étape principale est le marché de la vieille rue de Shekou, un lieu où l'on trouve à la fois de la nourriture, des ingrédients et des articles de la vie quotidienne. Ici, vous pouvez constater à quel point la culture du marché favorise à la fois la cuisine familiale et la cuisine de rue.

Description

• Lors de votre visite au marché traditionnel de Shekou, vous passez devant des étals et des marchands qui fournissent bon nombre des ingrédients utilisés dans les plats que vous venez de déguster, ce qui vous permet de retracer le parcours des aliments jusqu'à leur origine.
• Ce guide met en avant les ingrédients essentiels à la cuisine de Shenzhen et à la cuisine cantonaise, en expliquant comment ceux-ci sont utilisés dans la tripes de bœuf aux huit trésors, les desserts cantonais traditionnels, les boulettes de riz et les petits pains à la cantonaise.
• Votre visite du marché traditionnel de Shekou est incluse dans la visite guidée à pied des lieux de restauration historiques de Shekou, ce qui vient parachever cette expérience en établissant un lien entre les habitudes d'achat quotidiennes et les traditions culinaires de la ville.
• Pendant que vous découvrez le marché, vous êtes libre d'observer, de poser des questions et, si vous le souhaitez, d'acheter des souvenirs ou des produits typiques en option, à votre coût.