Visite à pied en petit groupe du quartier de la brasserie de saké Nada à Kobe, avec dégustations et déjeuner

Découvrez le quartier du saké de Nada, à Kobe, lors d'une visite guidée à pied en petit groupe en anglais, comprenant trois dégustations dans des brasseries et un déjeuner japonais saisionnier.

Pour commencer

Commencez par retrouver votre guide local anglophone dans le quartier de Nada, à Kobe, réputé pour son saké, au point de départ indiqué. Après une brève présentation de Nada Gogo et de l'itinéraire du jour, partez pour une visite guidée à pied à travers un quartier local, loin des principaux sites touristiques de la ville. La première étape est l'une des trois brasseries mises à l'honneur, où commence votre parcours de dégustation.

À quoi s'attendre

Hakutsuru

Hakutsuru est l'une des brasseries les plus réputées de Nada Gogo, une région considérée comme l'une des plus anciennes zones de production de saké du Japon. Cette étape vous permettra de découvrir l'approche de la brasserie en matière de production, ses traditions et sa philosophie.

Description

• Environ 3 à 5 dégustations de saké vous sont proposées ici, ce qui vous offre un premier point de comparaison concernant les styles, les arômes et les profils gustatifs proposés chez Nada Gogo.
• Votre guide anglophone spécialisé vous explique comment le saké est élaboré chez Hakutsuru, en mettant l'accent sur certaines étapes spécifiques du processus et sur la manière dont elles influencent le caractère de chaque verre.
• Dans le cadre de la visite guidée à pied du quartier de Nada, cette visite vous permettra de découvrir le cadre de la brasserie et de comprendre comment celle-ci s'intègre dans la vie locale à Kobe.

Kiku-Masamune

Kiku-Masamune est une autre brasserie bien établie de Nada, qui propose une approche différente des traditions brassicoles de la région. Cette étape s'appuie sur ce que vous avez appris chez Hakutsuru afin que vous puissiez commencer à comparer les styles de chaque maison.

Description

• Vous dégustez à nouveau environ 3 à 5 variétés, ce qui vous permet de comparer l'approche de Kiku-Masamune avec celle de l'étape précédente et de remarquer les différences au niveau des arômes et des saveurs.
• En compagnie de votre guide local anglophone, vous découvrirez l'histoire et la philosophie unique de Kiku-Masamune, en mettant l'accent sur la manière dont ces idées se reflètent dans le saké que vous dégusterez.
• La promenade entre Hakutsuru et Kiku-Masamune vous permet de poursuivre votre découverte de Nada Gogo, en vous faisant découvrir un quartier authentique de Kobe plutôt que les principaux sites touristiques de la ville.

Sakura Masamune

Sakura Masamune vient compléter le trio des brasseries mises à l'honneur à Nada Gogo. À ce stade du parcours, vous avez une vue d'ensemble de la manière dont trois grands producteurs interprètent les mêmes conditions régionales.

Description

• Une nouvelle série d'environ 3 à 5 dégustations chez Sakura Masamune vous permettra de compléter votre comparaison des styles à partir des trois brasseries visitées.
• Votre guide vous aide à évaluer les différents profils de saké que vous avez dégustés jusqu'à présent, en mettant en perspective les traditions, les techniques et les philosophies de Hakutsuru, Kiku-Masamune et Sakura Masamune.
• Cette dernière étape dans une brasserie fait toujours partie de la visite guidée à pied en petit groupe, limitée à un maximum de six visiteurs pour une ambiance détendue, et qui convient aussi bien aux novices qu'aux amateurs confirmés de saké.

Déjeuner japonais saisionnier

Après la visite des brasseries de Nada Gogo, l'expérience passe à partir de là des dégustations à un repas servi à table.

Description

• Un déjeuner japonais saisonnier est inclus, ce qui vous permettra de vous attabler et de déguster une cuisine régionale en accord avec la saison.
• Le déjeuner est également l'occasion idéale de discuter de vos coups de cœur à partir des 3 à 5 dégustations de saké proposées dans chaque brasserie et de poser à votre guide anglophone toutes les questions que vous pourriez encore avoir sur Nada Gogo et sa culture brassicole.