Fukui : Visite de la brasserie de saké Kitazen Shoten et dégustation

Découvrez la brasserie de saké Kitazen Shoten lors d'une visite guidée, suivie d'une dégustation de saké soigneusement sélectionnée, dans la commune de Minamiechizen.

Pour commencer

Veuillez vous présenter à la brasserie de saké Kitazen Shoten muni de votre confirmation de réservation à l'heure de début indiquée. Une fois l'enregistrement effectué, vous rejoindrez votre groupe à l'intérieur de la brasserie située dans la commune de Minamiechizen. Un guide vous présente ensuite le programme de la visite et vous conduit dans les zones de production, où commence la visite guidée de la brasserie.

À quoi s'attendre

Brasserie de saké Kitazen Shoten

La brasserie de saké Kitazen Shoten est une brasserie en activité qui incarne la tradition du saké de Fukui ; elle est située dans la commune de Minamiechizen. Au cours de cette visite, vous découvrirez la philosophie de la brasserie en matière de fabrication artisanale, puis vous participerez à une dégustation qui vous permettra de comparer différents styles côte à côte.

Description

• La visite guidée de la brasserie vous emmène à la découverte des principaux espaces de la brasserie Kitazen Shoten, où un guide vous explique la place qu'occupe cette brasserie dans l'univers du saké et ce qui rend sa production à Fukui si particulière. Au fil de votre visite du site, vous découvrirez les lieux qui incarnent l'histoire et la philosophie de la brasserie.
• L'entrée à la brasserie de saké Kitazen Shoten est comprise dans cette expérience ; vous pourrez ainsi suivre votre guide à travers les différentes salles sans avoir à présenter de billets séparés à chaque étape. Le parcours structuré vous permet de vous concentrer sur la découverte des locaux de la brasserie tout en écoutant les explications.
• Une séance de dégustation de saké vient clore la visite, au cours de laquelle une sélection soigneusement choisie de sakés de la brasserie vous sera proposée. Le personnel vous guide tout au long de chaque dégustation, en vous aidant à percevoir les différences entre les variétés produites ici, dans la ville de Minamiechizen, et à comprendre en quoi elles s'inscrivent dans la méthode de brassage que vous venez de découvrir.