Visites à pied

Visite guidée à pied du marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, avec dégustations de cuisine de rue

Découvrez le marché aux poissons de Tsukiji en compagnie d'un guide, et découvrez son histoire ainsi que les liens entre le commerce des produits de la mer au Japon, les menus des restaurants et la cuisine familiale.

Commencez votre promenade à l'intérieur du marché aux poissons de Tsukiji, puis quittez à partir des halles aux fruits de mer pour vous diriger vers les rues bordées d'étals et de petites boutiques de quartier.

Rendez-vous aux comptoirs de fruits de mer et aux étals d'épicerie tandis que votre hôte vous explique les noms, les origines et les utilisations des principaux ingrédients et condiments japonais.

Découvrez des explications simples sur les méthodes traditionnelles utilisées pour conserver les produits de la mer et rehausser leur umami, ainsi que des anecdotes sur la manière dont Tsukiji a façonné la scène gastronomique japonaise.

Enrichissez votre visite en ajoutant 7 bouchées gastronomiques : dégustez du thon frais, du bœuf Wagyu et des spécialités de rue de Tsukiji aux stands situés le long du parcours de votre visite.

Visite guidée du marché aux poissons de Tsukiji

Un aperçu de la cuisine japonaise et de ses ingrédients

7 bouchées gastronomiques [selon l'option choisie]

Repas

Vous pouvez annuler ces billets jusqu’à 24 heures avant le début de l’expérience et bénéficiez d’un remboursement complet.

200 avis
Comment les avis sont-ils collectés ?
Ces notes incluent des avis vérifiés provenant à la fois de clients Headout et de nos partenaires locaux. Tous les avis proviennent de personnes ayant réellement participé à cette expérience.
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Les avis de nos voyageurs
Il y a 2 semaines
En me promenant seul dans le marché de Tsukiji, j'ai été bluffé par tout ce qu'il y avait à voir en seulement 90 minutes. Notre guide m'a présenté les artisans à l'origine de plats à tomber par terre, du wagyu magnifiquement persillé au sashimi le plus frais que j'aie jamais goûté. La dégustation de l'assortiment de wasabi a été une vraie révélation : les saveurs se mariaient à merveille avec les fruits de mer. J'ai adoré écouter les anecdotes sur l'histoire du marché et la manière dont les techniques de conservation ont façonné la cuisine japonaise (c'est bien plus riche que ce que j'imaginais !). Le seul petit bémol était que le marché était bondé, ce qui rendait parfois difficile d'entendre le guide, mais l'énergie des lieux était communicative. L'arrêt au temple Tsukiji Hongwanji a apporté une belle touche culturelle à l'expérience. Parfait pour quiconque souhaite découvrir la scène culinaire de Tokyo.
Il y a 2 semaines
Nous avons fait la visite dès la première heure le matin, et je dois dire que commencer tôt nous a permis de découvrir le marché à son moment le plus animé. Déguster le bœuf wagyu et les snacks de rue tout en serpentant à travers les ruelles animées était une expérience en soi. L'assortiment spécial de wasabi s'est vraiment démarqué—je n'avais jamais réalisé à quel point cela pouvait sublimer la saveur des fruits de mer frais. L'histoire partagée par notre guide m'a fait voir cet endroit différemment, pas seulement comme un haut lieu de la gastronomie, mais comme un véritable carrefour culturel. Le seul bémol, c'est que la visite est passée un peu trop vite sur certains des stands les plus intéressants—je serais bien resté(e) plus longtemps ! Cela dit, c'est un excellent moyen pour les voyageurs en solo ou les couples de s'imprégner de la culture culinaire japonaise en peu de temps.
Il y a 2 semaines
Pour quelqu'un qui adore la cuisine japonaise, cette visite était un rêve éveillé. En déambulant dans le marché extérieur, notre guide nous a révélé toute l'histoire de Tsukiji et son rôle crucial dans la gastronomie japonaise d'aujourd'hui. Nous avons goûté à tout, des fruits de mer préparés de main de maître au bœuf Wagyu juteux, et ce plateau spécial de wasabi a été un moment fort mémorable, avec tellement plus de profondeur que tout ce que j'avais pu tester auparavant. J'ai beaucoup apprécié de découvrir directement les techniques de conservation et le savoir-faire artisanal. Le seul détail que j'aimerais changer serait d'avoir quelques minutes de plus à chaque arrêt dégustation, mais nous sommes repartis repus et ravis. Je recommande vivement cette visite si vous voulez vous régaler tout en apprenant plein de choses.
Sept. 2026
La pluie battante a rendu la marche difficile, mais la visite s'est avérée vraiment excellente malgré tout. Kei m'a fait découvrir les dédales du marché pendant environ une heure et demie, en s'arrêtant à différents endroits pour goûter ce qui était proposé. Bon à savoir : prévoyez suffisamment d'espèces, tout se paie en yens sur place et vous réglez vous-même ce que vous voulez. Si vous souhaitez vraiment goûter beaucoup de choses, prévoyez environ 10 000 yens sur vous.
La semaine dernière
Si vous voulez vraiment comprendre la culture et vous immerger davantage, une visite guidée à pied du marché est une excellente idée. Notre guide Ayaka s'y connaissait vraiment : elle nous a expliqué la nourriture, l'histoire et se mêlait si bien aux habitants que nous nous sommes sentis comme chez nous. Elle a transformé ce qui aurait pu être une simple promenade en une expérience bien plus mémorable et captivante.

Découvrez le marché aux poissons de Tsukiji lors d'une visite guidée à pied qui vous fera découvrir la cuisine japonaise, ses ingrédients et, en option, 7 dégustations gastronomiques.

Pour commencer

Retrouvez votre guide au point de départ prévu près du marché aux poissons de Tsukiji et rejoignez votre groupe pour une visite guidée à pied. Après une brève présentation de l'itinéraire et des aspects logistiques de base, vous partirez tous ensemble à la découverte du quartier du marché. Veuillez garder votre confirmation de réservation à portée de main pour l'enregistrement et portez des chaussures confortables pour les trajets à pied.

À quoi s'attendre

Marché aux poissons de Tsukiji

Reconnu comme le plus grand marché aux poissons du monde, le marché aux poissons de Tsukiji occupe depuis longtemps une place centrale dans la culture culinaire japonaise et la distribution des produits de la mer.

Description

En parcourant le marché aux poissons de Tsukiji en compagnie de votre guide, vous profiterez d'une visite guidée du plus grand marché aux poissons du monde tout en découvrant sa riche histoire et son rôle dans la culture culinaire japonaise. Cela vous permettra de mieux comprendre la diversité des fruits de mer et des produits que vous verrez autour de vous.

Votre guide vous donne un aperçu de la cuisine japonaise et de ses ingrédients, en vous expliquant comment les différentes découpes de poisson, le riz, les produits à base de soja et les assaisonnements sont choisis et associés dans les plats du quotidien et les menus des restaurants. Ces explications font le lien entre ce que vous voyez sur les étals et ce qui se trouve sur les tables japonaises.

Au fil de votre parcours, vous découvrirez la culture culinaire japonaise et les techniques artisanales, notamment les méthodes traditionnelles de conservation qui rehaussent l'umami et permettent aux fruits de mer et aux autres ingrédients de conserver leur saveur et leur texture. L'accent est mis sur la manière dont ces méthodes sont utilisées dans la pratique plutôt que sur la théorie abstraite.

Si vous choisissez l'option « Visite guidée à pied + 7 bouchées gastronomiques », 7 bouchées gastronomiques sont incluses afin que vous puissiez déguster du thon frais, du bœuf Wagyu et toute une variété de plats de rue traditionnels tout en parcourant le quartier. La visite guidée à pied standard met l'accent sur le commentaire et la découverte, sans repas inclus.

Ce qui n'est pas autorisé

Animaux de compagnie : Cette visite n'est pas adaptée aux animaux de compagnie ; vous ne devez donc pas en emmener avec vous.

Accessibilité

Accès aux personnes en fauteuil roulant : La visite est accessible aux participants en fauteuil roulant ; ceux-ci peuvent donc y participer en tout confort.

Poussettes : Le parcours est accessible aux poussettes, vous pouvez donc y emmener de jeunes enfants en poussette.

Bébés : Les bébés doivent être assis sur les genoux de leurs parents pendant certaines parties de l'activité où le nombre de places assises est limité.

Sièges pour bébés : La disponibilité des sièges pour bébés est bonne ; n'hésitez pas à en demander un si vous avez besoin d'un soutien supplémentaire pour un jeune enfant.

Accès par le transport : Le transport est disponible à proximité, ce qui vous permet de vous rendre facilement au point de rencontre.

Informations supplémentaires

Option de repas : Si vous choisissez l'option « 7 Gourmet Bites », sept bouchées de dégustation seront incluses dans votre visite.

Veuillez consulter votre bon pour connaître les détails du point de rencontre et les instructions spécifiques.

Votre bon vous sera envoyé par e-mail sous peu.