Visite culinaire des stands de rue à Asakusa, Tokyo

Partez à la découverte des ruelles moins fréquentées d'Asakusa lors d'une visite guidée consacrée à la cuisine de rue, avec des dégustations de repas complets au déjeuner chez plus de 5 commerçants.

Pour commencer

Retrouvez votre guide à Asakusa et découvrez un bref aperçu de l'itinéraire de la balade gastronomique dans les rues, ainsi que le déroulement des dégustations de déjeuners complets proposées par plus de cinq commerçants. Une fois que le groupe sera prêt, vous partirez à pied pour la première de vos visites chez au moins quatre commerçants locaux spécialisés dans les produits alimentaires traditionnels. Enfilez vos chaussures de marche, car vous allez explorer les rues plus calmes et moins fréquentées par les touristes d'Asakusa.

À quoi s'attendre

Les rues d'Asakusa les moins fréquentées par les touristes

Vous vous éloignerez de l'allée menant au temple principal et vous vous promènerez dans les rues d'Asakusa, moins fréquentées par les touristes, qui ne figurent généralement pas dans les guides en papier classiques. Cette partie de l'expérience met l'accent sur le mode de vie des habitants, leurs habitudes alimentaires et la manière dont ils gèrent les commerces de quartier établis de longue date.

Description

• Alors que vous vous promenez dans d'autres quartiers d'Asakusa, en dehors des sentiers battus indiqués dans votre guide en papier, votre guide vous fait découvrir des recoins moins connus où se déroule la vie quotidienne, vous permettant ainsi de vous faire une idée du quartier au-delà de ses principaux sites touristiques.
• La promenade à travers les rues moins fréquentées d'Asakusa relie chaque étape de dégustation, ce qui vous permet de découvrir la configuration et l'ambiance du quartier entre deux bouchées.

Au moins 4 commerçants locaux spécialisés dans les produits alimentaires traditionnels

Tout au long du parcours, vous ferez étape chez au moins quatre commerçants locaux historiques, dont beaucoup sont implantés à Asakusa depuis plus de 100 ans. Il s'agit de petits établissements gérés localement qui accueillent des générations d'habitants.

Description

• Dans ces boutiques de longue date, vous pourrez découvrir comment les recettes et les techniques ont été préservées au fil du temps, tandis que votre guide vous expliquera pourquoi ces commerçants continuent de jouer un rôle important au sein de la communauté.
• Des dégustations de déjeuner complètes chez plus de 5 exposants sont incluses dans cette formule ; vous ne vous contentez donc pas de goûter de minuscules bouchées, mais vous recevez suffisamment de nourriture et de boissons à chaque étape pour un repas de midi complet.

Bar à sushis et restaurant de soba où l'on mange debout

Au cours de cette tournée, vous visiterez également un bar à sushis et un restaurant de soba du coin afin de découvrir et de vous familiariser avec les coutumes culinaires japonaises authentiques. C'est là que vous vous intéressez à la manière dont les habitants commandent, mangent et se comportent généralement lors d'un repas décontracté.

Description

• Au comptoir de sushis, vous découvrirez ce que cela fait de manger comme un·e local·e, à partir de la façon dont vous vous tenez debout devant le comptoir jusqu'à la manière dont vous dégustez chaque morceau à un rythme soutenu.
• Au restaurant de soba, votre guide vous présente les règles de savoir-vivre à table au Japon, notamment la manière de déguster les nouilles dans un cadre animé, tout en vous donnant des informations sur les plats que vous dégustez.

Rencontre avec des chefs d'entreprise locaux

Plusieurs étapes sont prévues pour vous permettre de faire connaissance avec les commerçants locaux, et pas seulement de découvrir leurs menus. Ces conversations font le lien entre la cuisine, les rues et les histoires familiales.

Description

• À ces moments-là, vous rencontrez des commerçants locaux et découvrez comment leurs boutiques ont vu le jour, comment elles ont évolué et ce que cela signifie aujourd’hui d’exercer son activité à Asakusa.
• Ces récits viennent agrémenter votre nourriture et vos boissons, transformant chaque dégustation en un aperçu de la culture locale, à partir des habitudes de travail jusqu’aux traditions de quartier.