Cours de préparation de sushis à Tokyo avec visite du marché de Tsukiji

Découvrez le marché de Tsukiji à Tokyo grâce à une visite guidée à pied en anglais, suivie d'un atelier pratique de préparation d'un bento au sushi.

Pour commencer

Veuillez arriver un peu en avance au point de rencontre indiqué afin d'être prêt à partir à l'heure. Après une brève introduction, votre guide spécialiste anglophone vous emmènera directement dans le quartier du marché de Tsukiji pour la visite à pied. Une fois la découverte du marché terminée, vous vous rendez tous ensemble au lieu de la formation pour commencer l'atelier pratique de préparation de sushis et de bentos.

À quoi s'attendre

Le marché de Tsukiji

Cet ancien quartier de marché de gros est aujourd'hui un quartier animé, regorgeant de boutiques, d'étals et de restaurants, qui reste axé sur les produits de la mer et la culture gastronomique. Vous le découvrirez lors d'une visite guidée à pied du marché de Tsukiji en anglais, en compagnie d'un guide local, au sein d'un petit groupe de 8 participants maximum.

Description

• La visite guidée à pied du marché de Tsukiji, en anglais, vous emmène à la découverte de ruelles cachées et de boutiques spécialisées que les voyageurs indépendants ont rarement l'occasion de découvrir, où vous pourrez observer de près des fruits de mer, des ingrédients et des outils traditionnels.
• Votre guide anglophone spécialisé vous présentera aux commerçants locaux et vous expliquera la culture qui se cache derrière les sushis, en s'appuyant sur des ingrédients tels que le thon premium, le saumon et les légumes saisonniers provenant du marché de Tsukiji.
• Les achats personnels effectués pendant la visite du marché relèvent de votre libre choix ; vous pouvez donc décider d'acheter ou non des snacks ou d'autres articles pendant que vous flânez.

Atelier de préparation de bentos au sushi

Après la visite du marché, vous vous rendez dans une salle de cours spécialement aménagée pour votre atelier pratique de préparation de bento aux sushis. Un formateur anglophone spécialisé dans la préparation des sushis vous guide à chaque étape afin que vous puissiez préparer, puis déguster votre propre déjeuner à base de sushis sur place.

Description

• Au cours de cet atelier pratique de préparation de bento au sushi, vous réaliserez vous-même 10 sushis sur place, en façonnant chacun d'entre eux à la main sous la supervision du formateur.
• Du thon, du saumon et des légumes saisonniers de première qualité destinés à la préparation des sushis vous sont fournis, et vous apprenez à travailler ces ingrédients à l'aide d'ustensiles japonais authentiques et de couteaux professionnels.
• La préparation et la dégustation de wasabi frais font partie intégrante du cours, ce qui vous permet de vivre une expérience unique autour du wasabi frais, en complément des sushis que vous préparerez.
• Vous disposez vos créations dans une boîte à bento artisanale, plus précisément une boîte à bento originale en bois fabriquée à la main, qui devient la pièce maîtresse de votre repas.
• Un formateur anglophone spécialisé dans la préparation des sushis anime l'intégralité de la séance ; tous les ingrédients et les frais nécessaires sont inclus. Vous n'avez donc rien d'autre à prévoir, si ce n'est les plats et boissons supplémentaires que vous souhaiteriez éventuellement consommer.

Pour conclure

L'expérience prend fin une fois que vous avez dégusté le bento de sushis que vous avez préparé sur place, car la disponibilité pour l'emporter n'est pas présente et toute la nourriture doit être consommée sur place avant votre départ.