Cours de cuisine vietnamienne à Hanoï autour d'un repas en famille, avec visite d'un marché local

Participez à un cours de cuisine vietnamienne de 3 heures autour d'un repas en famille : vous ferez vos courses sur un marché local, préparerez 4 à 5 plats traditionnels et partagerez un festin en famille.

Pour commencer

Rendez-vous au domicile de votre hôte local ou au lieu indiqué et effectuez l'enregistrement pour votre cours de cuisine familiale vietnamienne. Après une brève présentation de la séance et du programme de ce cours de trois heures, vous vous rendez ensemble dans un marché de quartier situé à proximité. C'est ici que vous commencez à choisir les ingrédients frais que vous transformerez ensuite en plats vietnamiens traditionnels, tels que les mangent les habitants.

À quoi s'attendre

Marché de quartier

Votre expérience commence par une visite dans un marché de quartier où l'on fait ses courses au quotidien. C'est ici que vous découvrirez comment sont sélectionnés, à la source, les ingrédients d'un repas familial vietnamien traditionnel.

Description

• Lors de cette visite dans un marché de quartier pour acheter des ingrédients, vous découvrirez et choisirez des herbes aromatiques, des légumes et des protéines qui entrent dans la composition de véritables plats vietnamiens faits maison, tels que les mangent les habitants.
• Votre hôte vous explique comment les Vietnamiens choisissent les produits frais et les assaisonnements pour leurs repas quotidiens, ce qui vous permet de découvrir immédiatement la culture et les traditions culinaires vietnamiennes.

Cours de cuisine : repas familial vietnamien

Après la visite du marché, vous retournez en cuisine pour commencer votre cours de cuisine vietnamienne en famille, axé sur des recettes de tous les jours. Cette séance est conçue pour vous permettre de préparer progressivement un repas familial vietnamien complet, appelé « mâm cơm ».

Description

• Vous préparez des plats vietnamiens traditionnels tels que les mangent les habitants, plutôt que des recettes destinées aux restaurants ou aux touristes ; le menu reflète donc ce que les familles partagent réellement chez elles.
• Sous la houlette de votre hôte, vous préparez 4 à 5 plats qui, ensemble, constituent un repas familial traditionnel vietnamien, le « mâm cơm », comprenant des plats principaux et des accompagnements préparés à partir des ingrédients que vous venez d'acheter.
• Tout au long du cours, votre hôte vous fera découvrir la culture culinaire vietnamienne, la vie quotidienne et les traditions familiales autour des repas, en vous expliquant comment les plats sont équilibrés et présentés à la maison.

Repas partagé à la bonne franquette

À partir de la cuisson terminée, l'attention se déplace de la cuisinière vers la table. Les plats que vous avez préparés deviennent un moment de partage lorsque vous mangez tous ensemble.

Description

• Vous disposez les 4 à 5 plats que vous avez préparés, puis vous les partagez tous ensemble lors d'un repas en famille, à l'image d'une famille vietnamienne qui savoure un « mâm cơm » chez elle.
• Une dégustation gratuite d'alcools vietnamiens faits maison est comprise dans le repas, ce qui vous permet de découvrir une boisson traditionnelle locale sans frais supplémentaires.
• Ce format, proposé sous forme de cours en groupe ou de cours particulier selon l'option que vous avez choisie, est conçu comme un cours court de 3 heures qui s'intègre facilement dans un emploi du temps de voyage chargé, tout en donnant l'impression d'un véritable repas en famille.

Pour conclure

À la fin du repas partagé, votre cours de 3 heures prend fin sur le lieu d'accueil, d'où vous êtes libre de partir à votre rythme, en organisant vous-même votre transport, car la prise en charge à l'hôtel, les boissons supplémentaires et les pourboires ne sont pas inclus.