Cours de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai avec visite d'un marché local et d'un potager biologique

Préparez un menu thaïlandais composé de 6 plats à l'école de cuisine Siam Garden, avec visite du marché, découverte du potager bio et navettes aller-retour à partir de Chiang Mai.

Pour commencer

Commencez par des navettes aller-retour en véhicule climatisé à partir de votre hébergement dans la vieille ville de Chiang Mai jusqu'à l'école de cuisine Siam Garden, située en dehors de la ville. Une fois l'enregistrement effectué, vous ferez la connaissance de notre équipe anglophone et de votre professeur de cuisine, puis vous participerez au cours de cuisine du matin ou du soir que vous aurez choisi. La première étape consiste à se rendre sur un marché local pour découvrir les principaux ingrédients thaïlandais, avant de se rendre au potager biologique de l'école.

À quoi s'attendre

École de cuisine Siam Garden

L'école de cuisine Siam Garden se trouve à environ 20 kilomètres de Chiang Mai et propose à la fois des cours pratiques de cuisine thaïlandaise, des moments passés dans un jardin biologique et des espaces de restauration typiques de Chiang Mai.

Description

• Commencez votre cours de cuisine par une visite du marché local, puis du potager biologique, où vous découvrirez des arbres, des plantes ainsi qu'un espace de spectacle dédié aux épices et aux herbes aromatiques que vous utiliserez par la suite dans vos plats.
• Préparez un menu à 6 plats au choix, avec 6 options différentes pour que chacun puisse choisir son propre menu, en utilisant vos propres ingrédients, votre wok personnel et un mortier individuel pour préparer la pâte de curry maison à partir de vos propres ingrédients.
• Vous bénéficierez d'un personnel anglophone et d'un professeur de cuisine anglophone, avec des options à base de viande, végétariennes, végétaliennes et sans gluten, afin de répondre aux différents besoins alimentaires au sein d'un même groupe.
• Préparez et cuisinez tout vous-même, notamment en apprenant à cuire le riz gluant pour réaliser le dessert au riz gluant et à la mangue, puis dégustez vos plats sur place ou emportez-les avec vous.
• Profitez de vos pauses dans la salle à manger climatisée, aménagée dans le style de Chiang Mai, ou dînez dans le pavillon thaïlandais en plein air situé dans le jardin, où vous pourrez vous détendre dans les pavillons au bord du lac, écouter le murmure de la cascade et admirer la vue sur le jardin.
• Profitez de thé, de café et d'eau potable tout au long de la séance, ainsi que d'une connexion Wi-Fi gratuite à l'école de cuisine ; vous pourrez ensuite utiliser le livre de recettes thaïlandaises imprimé en couleur ainsi que le livre de recettes en ligne pour reproduire ces plats chez vous.
• À l'issue de votre cours, découvrez les albums photos en ligne qui retracent vos moments passés en cuisine et au jardin, puis retournez à Chiang Mai grâce aux navettes aller-retour en véhicule climatisé inclus pour les participants.