Circuit « Tapas et visite œnologique » à Barcelone dans les quartiers d'El Born et de la Barceloneta

Partez à la découverte des ruelles de Barcelone lors d'une visite guidée en petit groupe, ponctuée de dégustations de tapas et de boissons, mettant à l'honneur les plats et boissons classiques catalans.

Pour commencer

Veuillez vous présenter au point de rencontre indiqué un peu en avance afin que la visite « Barcelona Side Streets Tapas & visite œnologique » puisse commencer à l'heure. Préparez votre e-mail de confirmation sur votre téléphone, car il n'est pas nécessaire de l'imprimer. Une fois le groupe au complet, vous partez à pied à la découverte des quartiers voisins pour commencer votre soirée de dégustations.

À quoi s'attendre

El Born

El Born est un quartier historique aux ruelles médiévales étroites, où vous pourrez commencer à déguster des tapas catalanes traditionnelles dans des restaurants locaux établis de longue date.

Description

• Commencez par des tapas classiques à base d'aubergines, telles que la tortilla d'aubergines ou les aubergines frites au miel et au vinaigre balsamique, accompagnées de pain catalan à la tomate ou de champignons farcis au jambon. Ces premières bouchées vous font découvrir les incontournables des bars à tapas locaux et donnent le ton pour la suite de la dégustation.
• Poursuivez avec les pintxos, ces tapas à la basque, sélectionnés pour mettre en valeur la diversité des textures et des garnitures dans l'ambiance décontractée d'un bar. C'est là que l'on commence à constater à quel point les différentes régions d'Espagne influencent la scène gastronomique barcelonaise.
• Apprenez à déguster du vin blanc à partir d'un porrón, en vous entraînant à verser le vin selon la technique caractéristique des habitants de la région. Par ailleurs, vous dégusterez un cocktail au vermouth et un verre de cava, avec une disponibilité permanente en eau entre les dégustations.

Barceloneta

La Barceloneta est l'ancien quartier des pêcheurs au bord de la mer, où le parcours met à l'honneur les plats copieux du quartier et une note sucrée pour finir.

Description

• Goûtez à la légendaire « Bomba de Barceloneta », une boulette frite à base de pommes de terre et de porc servie avec une sauce « bravas », choisie ici en raison de ses origines dans ce quartier même. Vient ensuite la fideua, une paella aux nouilles à la catalane qui illustre à quel point les fruits de mer et les traditions côtières influencent la cuisine locale.
• Découvrez des restaurants dont l'histoire remonte à trois générations et profitez de ces étapes pour observer comment ces établissements familiaux parviennent à préserver au fil du temps la qualité de leurs recettes, telles que la « bomba » et la « fideua ». L'idée est de s'asseoir, de manger et d'observer comment les habitants profitent d'une soirée à l'extérieur.
• Terminez par une pâtisserie catalane de choix, choisie comme dernière dégustation pour conclure la visite sur une note sucrée. Au moment où vous retraversez la Barceloneta, vous aurez déjà goûté des tapas, des aubergines, du pain à la tomate ou aux champignons, des pintxos, de la « bomba », de la fideuà et des pâtisseries, à partir de dégustations de vin blanc au porrón, de vermouth, de cava et d’eau au cours de votre balade dans les quartiers de l’El Born et de la Barceloneta.