Cours sur la préparation du café vietnamien à Hanoï

Plongez au cœur de la culture du café à Hanoï grâce à un atelier pratique sur le café vietnamien animé par un formateur local.

Pour commencer

Rendez-vous au lieu de la formation à Hanoï et effectuez l'enregistrement pour votre atelier sur le café vietnamien. Vous faites d'abord la connaissance de votre formateur en café local, qui met à votre disposition tout le matériel nécessaire à la préparation du café ainsi que les ingrédients sur votre poste de travail. Des rafraîchissements et des snacks de bienvenue vous sont proposés pendant que le formateur vous présente le déroulement de la séance et commence à vous faire découvrir l'histoire du café vietnamien et ses techniques de torréfaction.

À quoi s'attendre

Atelier sur le café à Hanoï

Il s'agit d'un atelier pratique consacré au café vietnamien, axé sur les spécialités emblématiques de Hanoï et les outils de préparation traditionnels utilisés dans les foyers et les cafés locaux.

Description

• Préparez-vous à participer à un atelier pratique animé par un formateur local spécialisé dans le café, qui vous fera découvrir les techniques authentiques de préparation du café vietnamien et vous montrera, étape par étape, comment utiliser les outils traditionnels de préparation du café.
• Au début de la session, vous découvrirez l'histoire, la culture, la culture et la torréfaction du café vietnamien, ce qui vous permettra de comprendre comment le Vietnam s'est forgé une réputation dans le domaine du café et comment les choix de torréfaction influencent la saveur.
• Vous découvrez de manière pratique les différences entre les grains de Robusta et d'Arabica, en comparant leurs arômes et leurs profils gustatifs au fur et à mesure que vous préparez et dégustez le café.
• Tout le matériel et tous les ingrédients nécessaires à la préparation du café sont mis à votre disposition sur place ; vous pouvez ainsi vous concentrer sur la préparation sans avoir à apporter de matériel ni de fournitures.
• Au cours de l'atelier guidé de préparation et de dégustation, vous préparerez et dégusterez 5 spécialités de café vietnamiennes : le café brun vietnamien traditionnel, le café vietnamien au sel, le café vietnamien aux œufs, le café noir vietnamien et un cocktail de café signature. Certaines options proposent une sixième infusion supplémentaire.
• Des rafraîchissements et des snacks de bienvenue sont inclus, vous permettant de grignoter entre deux dégustations tout en découvrant les histoires, les traditions et la signification culturelle qui se cachent derrière la culture du café vietnamienne, mondialement réputée.
• À la fin du cours, vous recevrez un guide numérique contenant toutes les recettes des cafés présentés lors de l'atelier, ce qui vous permettra de reproduire chez vous vos cafés vietnamiens préférés en utilisant les méthodes que vous venez de mettre en pratique.
• Un certificat de participation est disponible sur simple demande, attestant que vous avez suivi l'atelier sur le café vietnamien ainsi que les séances guidées de préparation et de dégustation.
• Si vous choisissez l'option « atelier de café végétalien », l'expérience est adaptée pour devenir un atelier de café vietnamien axé sur le végétalisme, les recettes et les ingrédients étant alors adaptés aux préférences végétaliennes.
• En fonction de la formule que vous aurez choisie, votre réservation peut inclure 5 ou 6 préparations de café vietnamien emblématiques et peut également comprendre des navettes aller-retour, qui assurent la prise en charge à l'hôtel et le retour à l'hôtel, de sorte que votre transport vers et depuis le lieu de l'événement soit pris en charge.