Ateliers

Cours de cuisine : fabrication de tofu à Sa Pa

À Sa Pa, découvrez de manière concrète l'art de la fabrication du tofu en travaillant avec du soja local et plongez-vous dans les traditions culinaires vietnamiennes grâce à des ateliers de cuisine.

Vous recevrez votre billet électronique par SMS ; rendez-vous au lieu de l'atelier à Sa Pa, où vous recevrez des instructions sur le déroulement de la séance avant de commencer l'atelier de fabrication de tofu.

Suivez chacune des étapes de la fabrication du tofu à l'aide des graines de soja et du matériel fournis, puis profitez d'un dîner à la fin du cours, composé du tofu que vous aurez contribué à préparer.

Abordez, au cours de ce cours, les questions d'approvisionnement en ingrédients et de développement durable, découvrez la culture de Sa Pa et savourez des saveurs adaptées à tous les niveaux de maîtrise culinaire.

Atelier de fabrication de tofu

Dîner

Utilisation de tout le matériel de cuisine et des graines de soja pendant le cours

Pourboires

Vous pouvez annuler ces billets jusqu’à 24 heures avant le début de l’expérience et bénéficiez d’un remboursement complet.

Fabriquez du tofu à partir de zéro à Sa Pa dans le cadre d'un atelier pratique de fabrication de tofu qui se terminera par un dîner vietnamien que vous aurez contribué à préparer.

Pour commencer

Rendez-vous au lieu où se déroule l'atelier de fabrication de tofu à Sa Pa et effectuez l'enregistrement en utilisant le billet électronique qui vous sera envoyé par SMS. Après une brève présentation de l'atelier, vous vous rendez dans l'espace de cuisine où le matériel est déjà installé. Le transport se trouve à proximité ; toutefois, la salle de cours n'étant pas accessible aux poussettes ni aux fauteuils roulants, veuillez en tenir compte lors de votre arrivée.

À quoi s'attendre

Cours de cuisine : fabrication du tofu

Ce cours, qui se déroule en une seule séance, est consacré à la gastronomie vietnamienne à travers le tofu, en prenant Sa Pa comme cadre pour découvrir la culture culinaire locale. Ce livre s'adresse aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux passionnés de cuisine qui souhaitent s'initier de manière pratique à la fabrication du tofu et à la cuisine vietnamienne.

Description

L'atelier de fabrication de tofu constitue le cœur du cours : il vous guide à chaque étape de la transformation des graines de soja en tofu frais, tout en vous permettant de découvrir les ingrédients locaux.

L'utilisation de tout le matériel de cuisine et des graines de soja est comprise dans le cours ; vous pouvez ainsi vous concentrer sur le processus plutôt que sur la recherche d'ustensiles ou d'ingrédients.

Tout au long de la session, vous aborderez les thèmes de l'approvisionnement et du développement durable en cuisine, en établissant un lien entre ce qui se trouve sur votre plan de travail et la culture dynamique de Sa Pa ainsi que ses habitants.

Le dîner est compris à la fin du cours ; vous vous installez à table pour déguster le tofu que vous avez préparé dans le cadre d'une délicieuse découverte de la gastronomie vietnamienne, pourboires non compris dans le prix de l'expérience.

Ce qu'il faut apporter

Billet électronique : Veuillez apporter le billet électronique qui vous a été envoyé par message et le présenter sur votre téléphone à votre arrivée.

Ce qui n'est pas autorisé

Bébés sur les genoux : Les nourrissons ne doivent pas être assis sur les genoux pendant cette activité.

Animaux de compagnie : Les animaux de compagnie ne sont pas admis lors de cette activité.

Accessibilité

Poussettes : Le lieu n'est pas accessible aux poussettes ; vous ne pourrez donc pas utiliser de poussettes pendant le cours.

Accès aux personnes en fauteuil roulant : Le lieu n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant pour cette activité.

Informations supplémentaires

Transports publics : Vous pouvez vous rendre facilement au point de rencontre, car il y a du transport à proximité.

Sièges pour bébés : La disponibilité des sièges pour bébés n'est pas assurée dans le cadre de cette activité.

Veuillez consulter votre bon pour connaître les détails du point de rencontre et les instructions spécifiques.

Votre bon vous sera envoyé par e-mail sous peu.