Cours de cuisine et de préparation du café vietnamien à Da Nang

Participez à un cours classique sur le café « phin » à Da Nang et découvrez la préparation du café vietnamien « phin » grâce à une expérience pratique.

Pour commencer

Commencez votre cours standard de brassage Phin par l'enregistrement sur place et la rencontre de votre formateur expérimenté. Après une brève présentation du déroulement de la séance, on vous montre votre poste de préparation et la configuration de base du Phin. Une fois que tout le monde est prêt, le formateur vous présente le déroulement du cours afin que vous sachiez à quel moment vous allez préparer le café, le déguster et prendre des notes.

À quoi s'attendre

Une expérience ludique de préparation de café à faire soi-même à Da Nang

Cet atelier est consacré à la culture du café vietnamien et aux techniques pratiques de préparation à l'aide du filtre traditionnel « phin ». Au cours de cette séance, vous partirez de la découverte de l'histoire du café pour arriver à la préparation et à la dégustation de quatre boissons à base de café vietnamien que vous réaliserez vous-mêmes.

Description

• L'histoire et la culture occupent une place centrale : vous découvrirez l'histoire du café vietnamien et son rôle dans la vie quotidienne, en établissant un lien entre chaque boisson que vous préparez et les coutumes et traditions locales.
• Les techniques de préparation constituent le cœur de ce cours standard sur le café « phin », au cours duquel vous maîtriserez la méthode traditionnelle de préparation du « phin », ainsi que d'autres variantes telles que le café « à l'œuf », le café « au sel » et le café « à la noix de coco ».
• Une expérience pratique de brassage vous permet de manipuler vous-même le matériel, à partir de conseils étape par étape donnés par des instructeurs expérimentés, afin que vous puissiez suivre en toute confiance chaque étape du processus.
• Quatre boissons à base de café vietnamien à préparer et à déguster sont incluses, vous offrant ainsi une expérience de dégustation guidée qui vous permettra de comparer les saveurs et les textures de vos propres créations.
• Un livret de recettes et des conseils pour préparer vos boissons chez vous vous seront remis à la fin du cours, afin que vous puissiez reproduire la méthode « phin » et les boissons que vous avez préparées une fois rentré chez vous.